domingo, 19 de junio de 2011

ENSALADA DE LENTEJAS CON ENDIBIAS, QUESO DE CABRA Y POLLO ASADO

Una ensalada un poquito consistente!!!!!!!! pero tenía que aprovechar una pechuga de pollo asado que todos daban de lado, y como quien hizo la ley hizo la trampa...... que no la quiere nadie? pues la coméis todos



INGREDIENTES: 4 comensales
1 frasco de lentejas ya cocidas
2 endibias
1 pechuga de pollo asado
Queso de cabra en rulo
Pimientos del piquillo en tiras 
Aceite de oliva
Vinagre de módena
Sal
Salsa del asado (opcional)




ELABORACIÓN:

Pues de lo más fácil, lavar y cortar las endibias disponerlas en una ensaladera
Lavar las lentejas y a la esaladera
Incorporar el pollo
Añadir solo si se quiere la salsa del asado 
Aderezar con sal, vinagre y aceite
Disponer en platos individuales











Y en cada plato poner unas rodajas de queso y unas tiras de pimiento


Y servir a cada uno su plato y así nadie puede decir que no!!!!!!!!!!!!!


Y ahora aprovecho para decir que los blogs de  
mis recetas dulces y saladas y Ma petite pâtisserie están de sorteo animaros y participar

También quiero recordaros el mio!!!!!!!!!!!!!!! 

ANIMAROS A PARTICIPAR

15 comentarios:

  1. Nena, que buena pinta!!!!!! tengo que probar ensaladas con lentejas, es que no me arranco ..... y mira que las hago de "tó".

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  2. Que rica y completa, aunque creo que cambiare las endivias, lo he intentado de mil maneras, pero como que no, no consigo que me gusten. Besos, Ana.

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  3. Mari como reciclamos, hay que tener imaginación un besazo

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  4. Mira que forma de comer lentejas !!!! MUy buena pinta guapa. Besos

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  5. Begoña, consistente pero de pm, y con eso se almuerza y cena de maravilla.
    Besos.

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  6. Hace poco hice una ensalada de lentejas y nos gustó mucho. Has aprovechado muy bien para colocar el pollo a quien no lo quería comer, jejeje.
    Me quedo en tu cocina de seguidora y ahora voy a ver más de tus ricas recetas.
    Besos.

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  7. vamos mas completa no puede ser que buenaaaaa un besazoooooo

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  8. Que ensalada más original, con ingredientes tan rico tiene que estar buenisima! besos

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  9. Completa no, completísima esta ensalada de lentejas, que de ingredientes ricos le has añadido. Me gusta. Besos.

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  10. ¡Pero que idea mas buena para comer las lentejas en frio!.
    Espectacular, corazón.

    Pochoncicos.

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  11. Qué ensalada tan rica y completa, a mí me encantan las lentejas en ensalada bien condimentadas, aquí solemos comerlas cuando estamos por hacer un guiso y hervimos demasiadas, las guardamos y hacemos una rica ensalada. Son deliciosas y sanas, y los demás ingredientes también deliciosos

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  12. Una ensalada de Nochevieja italiana!! Estupenda te ha quedado... me la llevo!!. Besicos

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  13. me encantan las ensaladas de legumbres y la tuya es super completa !!

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  14. Una ensalada estupenda y muy completa
    Besos

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  15. Pues debe de estar bien rico,con lentejas y pollo frio
    Original 100%

    Besos
    Toci

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