ENSALADA DE LENTEJAS CON ENDIBIAS, QUESO DE CABRA Y POLLO ASADO

Una ensalada un poquito consistente!!!!!!!! pero tenía que aprovechar una pechuga de pollo asado que todos daban de lado, y como quien hizo la ley hizo la trampa...... que no la quiere nadie? pues la coméis todos

INGREDIENTES: 4 comensales

1 frasco de lentejas ya cocidas

2 endibias

1 pechuga de pollo asado

Queso de cabra en rulo

Pimientos del piquillo en tiras 

Aceite de oliva

Vinagre de módena

Sal

Salsa del asado (opcional)

ELABORACIÓN:

Pues de lo más fácil, lavar y cortar las endibias disponerlas en una ensaladera

Lavar las lentejas y a la esaladera

Incorporar el pollo

Añadir solo si se quiere la salsa del asado 

Aderezar con sal, vinagre y aceite

Disponer en platos individuales

Y en cada plato poner unas rodajas de queso y unas tiras de pimiento

Y servir a cada uno su plato y así nadie puede decir que no!!!!!!!!!!!!!

Y ahora aprovecho para decir que los blogs de  

mis recetas dulces y saladas y Ma petite pâtisserie están de sorteo animaros y participar

También quiero recordaros el mio!!!!!!!!!!!!!!! 

ANIMAROS A PARTICIPAR