Muchas son las formas de hacer pollo al limón, he escogida esta pues es la que más me agrada.
La carne de pollo así preparada sale muy jugosa se puede hacer con pechugas fileteadas o con el contramuslo deshuesado y fileteado.
Yo he optado por las pechuga.
INGREDIENTES:
Pollo en filetes 400g.
1 huevo
Pan rallado
Harina de maizena
Sal, pimienta y aceite
PARA LA SALSA:
El zumo de 3 limones medianos
La misma cantidad de agua
15g de Maizena
50g de azúcar
ELABORACIÓN:
1º salpimentar los filetes
2º rabozarlos con la maizena muy bien
3º pasar por huevo batido, pan rallado y freír en abundante aceite
SALSA:
1º Poner el zumo de los limones en un cazo al fuego junto con el azúcar y el agua reservando un poco de esta para disolver la maizena cuando empiece a hervir incorporar la mezcla de agua con la maizena dejar a fuego moderado hasta que espese y apartar
PRESENTACIÓN:
Poner los filetes en un plato, regarlos con la salsa y ha disfrutar
Hola me alegro de verte de nuevo por aqui,y de que hayas retomado las publicaciones.
ResponderEliminarEste pollo seguro que está muy rico con esa salsa agridulce.
Besinos desde Asturias
Munnnnnnn que rico, me encanta con limón.
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Que tengas un buen fin de semana.
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