INGREDIENTES:
Tomate muy verde
Harina,huevo,pan rallado
Aceite,sal,orégano
1 diente de ajo, rebanada de pan
sardinillas en aceite
PREPARACIÓN:
cortar el tomate en rodajas muy finas
ponerle sal y orégano
freír y dejar sobre papel de cocina para que absorba el es ceso de aceite
tostar el pan,restregar el ajo en el pan y poner un chorrito de aceite de oliva
ponemos las rodajas de tomate y encima una sardinilla
también se puede poner: anchoa, boquerón en vinagre, jamón.....
Es una buena tapa, sin la sardinilla puede resultar una guarnición agradable
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