sábado, 13 de noviembre de 2010

TOMATES VERDES FRITOS


INGREDIENTES:

Tomate muy verde
Harina,huevo,pan rallado
Aceite,sal,orégano
1 diente de ajo, rebanada de pan
sardinillas en aceite


PREPARACIÓN:
cortar el tomate en rodajas muy finas
ponerle sal y orégano





empanar, primero harina, después huevo y por último pan rallado

 freír y dejar sobre papel de cocina para que absorba el es ceso de aceite



tostar el pan,restregar el ajo en el pan y poner un chorrito de aceite de oliva
ponemos las rodajas de tomate y encima una sardinilla

también se puede poner: anchoa, boquerón en vinagre, jamón.....


Es una buena tapa, sin la sardinilla puede resultar una guarnición agradable

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