INGREDIENTES: 4 ó 5 comensales
Calabacines de ración
200 gr. de gambas peladas
3 dientes de ajo
200 ml. de nata para cocinar
1 cucharadita de harina
2 rodajas de queso de cabra en rulo de unos 2 cm. de grosor ( si gusta más fuerte pues poner más)
Aceite de oliva
Pan rallado
Sal y pimienta molida
ELABORACIÓN:
Calentar el horno a 180º
Lavar bien los calabacines, partirlos a lo largo por la mitad o en cilindros de unos 2 ó 3 cm. según gustos
Vaciarlos con ayuda de una cucharilla o un saca-bolas con cuidado de no romperlos y reservar
Pelar los ajos, cortar en trocitos y rehogar en una sartén con un chorrito de aceite
Cuando se empiecen a dora añadimos las gambas y la carne del calabacin sin mezclarlos, dejar que se hagan un poco las gambas no mucho, mas o menos un minuto, pues lo que queremos es que dejen el aroma en el aceite, sacarlas de la sartén y pochar la carne del calabacin
Cuando esté en su punto incorporar un poco de harina y tostarla, añadir la mitad de la nata y dejar reducir un poco salpimentar al gusto, apartar del fuego e incorporar las gambas, rellenar los calabacines e ir colocando en una bandeja de horno
La nata que nos ha sobrado la trituramos junto con el queso, con esta mezcla napar los calabacines
Espolvorear con pan rallado y poner dentro del horno mas o menos 20 minutos
También dejo unas fotos de las fiestas de mi pueblo.....( espero no erir la sensibilidad de nadie)
Yo sigo de fiesta!!!!!!!
Una receta de lujo, qué disfrutes mucho de tus fiestas.Besos.
ResponderEliminarQue calabacines mas bien rellenados, que buenos tienen que estar, un abrazo muy fuerte y espero que te lo estés pasando muy bien en las fiestas.
ResponderEliminarUna receta estupenda. A mi me encanta el calabacín y si es relleno más aún. un besazo y disfruta de las fiestas.
ResponderEliminarcosicasdulces.blogspot.com
Apuntados quedan estos calabacines con este relleno...deliciosos.
ResponderEliminarBesos
Que ricos calabacines, deben estar deliciosos con ese relleno. En mi pueblo dentro de nada estamos tambien de fiestas, que ganas!! Besotes
ResponderEliminarMe ha encantado el relleno de esos calabacines y las fotos se ven bien a pesar de hacerlas con el móvil.
ResponderEliminarPor aquí hoy también estamos de fiesta.
Besitos
me apunto la receta que con lo que me gustan los calabacines aun noi los he comido rellenos.
ResponderEliminarun saludo.
http://conaromaacaserito.blogspot.com/
Seguro que están deliciosos. Un besazo.
ResponderEliminarMe encantan los calabacines y preparados así se ven de lujo.
ResponderEliminarBesicos
Me encantan los calabacines rellenos de lo que sea, todo le queda bien y estos tuyos se ven muy ricos, que pases unas buenas fiestas
ResponderEliminarBegoña, que te pasa que no me contestaste cuando te mande las indicaiones de Benidormmm???? chica .....espero que te lo pasaras bien, te puse dos mensajes, si quieres te los mando. y.................Guapisima, pasa por mi blog que ya estan las fotos de la boda de la niña.
ResponderEliminarBesitos
Tus calabacines rellenos se ven estupendos.
ResponderEliminarDisfruta de las fiestas.
Besos.
Tienen que estar bien rico estos calabacines con gambitas!
ResponderEliminarBesos y gracias por visitarme.
He venido a devolverte la visita, y me encanta lo que me estoy encontrando, asi que me quedo por aqui a cotillear un poquito. La salsa de huevo frito me ha encantado!!!
ResponderEliminarBesitos
Pues no sé que pasa, pero no me deja hacerme seguidora!! Lo intentaré mañana de nuevo.
ResponderEliminarUn plato especial para degustar en estas fiestas, que lo pases genial Begoña, y por lo del concurso no importa, otra vez será. Besitos.
ResponderEliminarFijate que yo el calabacino no lo cocino y viendo tu receta me tienta.
ResponderEliminarBego muchas gracias por traerte mi logo del concurso.
Begoñaaaaa!!! esos calabacines están de toma pan y moja!!! diosss que cosa más rica!!!! esta semana caen unos así que tengo calabacines en la nevera y quería hacer algo especial con ellos!!!!
ResponderEliminarUn besiño amiga!!! :))
Begoña ..los calabacines que ricos son y que cantidad de recetas nos invitan a hacer ..esta rellenos ..esta buenisima ...se ven RICOS RICOS ...no te preocupes por la camara ....es que las utilizamos mucho ....bsssMARIMI
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