MACARRONES GRATINADOS CON ATÚN, TOMATE FRITO Y SALSA DE HUEVO

Siempre que realizo una receta con intenciones de ponerla en el blog le hago todo un repertorio de fotografías.
Pero en esta ocasión no es así pues no era mi intención publicarla, pero después de probarlo me dije: tengo que compartirla, unos macarrones de lo más sencillo y diferentes a la vez, si alguien se anima a probarlos pues ya me contará

INGREDIENTES: 4 comensales

400 g. de macarrones
Atún en aceite al gusto
Orégano
4 ó 5 dientes de ajo
Perejil
3 cucharadas de aceite
Tomate frito al gusto
Queso rallado para gratinar
Salsa de huevo (aquí)


ELABORACIÓN:
Cocer los macarrones según fabricante
Escurrir y refrescar
Pelar los ajos y machacar en el mortero junto con el perejil
Poner a calentar el aceite, incorporar la pasta del mortero cuando empiece a dorar añadir los macarrones, remover que cojan el saborcito del ajo
Añadir el atún mezclar e incorporar el tomate frito y el orégano mezclar, apartar del fuego
Poner los macarrones en una bandeja de horno, espolvorear con el queso rallado y regar con la salsa de huevo

Gratinar en el horno más o menos a 250º

Y A COMER!!!!!!!!!!!!!

DE VUELTA A CASA

Hola a todos !!!!!! aquí estoy de nuevo, con energías renovadas ........

En estos días he podido disfrutar de un descanso creo merecido, he desconectado del trabajo.................he disfrutado de unos días en la playa, de las fiestas locales y aún me quedan las fiestas de mi pueblo!!!!!!!!!!!

Aquí dejo un pequeño reportaje de mi paso por Benidorm

 Compañía en la playa no nos faltó...............

 Una pequeña excursión en barco a la isla de Benidorm en la que pudimos degustar un arroz ""abanda""pongo las comillas por que este arroz más que abanda era arroz con calamares y gambas...eso si, nos pusieron ali_oli

 Un recorrido por la playa de Levante donde pudimos disfrutar de unos bonitos monumentos jejejej

 Y como echaba de menos mi cocina, pues no me resistí a realizar una pequeña paella y unos caracoles en salsa de tomate.

Aquí las responsables de estas vacaciones

Y para terminar un brindis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

A partir de mañana me pasaré por vuestras cocinas, y me pondré manos a la obra con la mía.......
Besitos a todos

TOMATES RELLENOS DE ENSALADILLA

ME VOY DE VACACIONES !!!!!!!!!!!

Aquí dejo una propuesta para presentar una rica ensaladillla, es fácil de elaborar, solo necesitamos unos tomatitos y por supuesto la ensaladilla

La forma de hacerlo ya os la imagináis no???????? vaciar los tomates y rellenarlos con la ensaladilla

Bueno pues que me voy de vacaciones, intentaré visitar vuestros blogs de vez en cuando, aúnque no prometo nada...........necesito descansar y recargar pilas !!!!!!!!!!!!!!!!!

Volveré en septiembre           BESITOS A TODOS

CONEJO AL LIMÓN

INGREDIENTES:

Un conejo troceado
1 cebolla y media
1 limón
1 vaso de vino blanco
1 vaso de agua
Sal y aceite de oliva


ELABORACIÓN:

Cortar la cebolla en trozos de un centímetro más o menos, rehogarla en un chorro de aceite caliente hasta que esté transparente, sacarla del aceite y reservar
En el mismo aceite doramos el conejo al cual le habremos puesto sal

Cuando haya adquirido un poco de color escurrir el aceite, exprimir el limón por encima del conejo, dejar las cascaras dentro del recipiente, añadir el vino, el agua y la cebolla que teníamos apartada, poner a fuego medio alto hasta que rompa el hervor, dejar 2 minutos y poner a fuego medio bajo hasta que praticamente se consuma todo el caldo

Quedará un conejo tierno, jugoso y con sabor a limón

SERVIR CALIENTE