domingo, 27 de noviembre de 2011

FLAN DE LECHE CONDENSADA






INGREDIENTES: 4 comensales

400 de leche condensada
La misma cantidad de leche entera
3 huevos
La ralladura de 1/2 limón
Para el caramelo:
50 g. de azúcar y una cucharada de agua


ELABORACIÓN:

Poner en un recipiente la leche condensada los huevos, la leche entera, la ralladura de limón y batirlo todo con la batidora hasta que quede una mezcla homogénea




Hacer el caramelo:
Poner el azúcar y el agua en un cazo y calentar a fuego medio hasta que se funda el azúcar, subir el fuego y cocer el almíbar sin remover hasta obtener un caramelo oscuro y espeso.
Verter el caramelo en 4 flaneras, incorporar la mezcla de la leche
Introducir en el horno al baño María a 180º durante 25 ó 30 minutos
Dejar enfriar y desmoldar


12 comentarios:

  1. Wow!! Ha quedado perfecto! Me guardo la receta, aunque me da un poco de palo el baño María, pero se ve tan bueno, que lo haré.
    Saludos.

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  2. Rico, rico , te ha quedado perfecto este flan, yo alguna vez lo he preparado y tienes el exito asegurado, besos

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  3. Begoña, ese flan tiene una pinta estupenda y dan ganas de meterle la cuchara. Si no fuera porque estropeo la pantalla....
    Besos
    Jorge.

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  4. que flan mas bueno,en casa somos muy flaneros así que apunto esta receta que seguro disfrutaran con ella,un beso

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  5. Se ve sebsacional!!
    Que lujo de postre y que de calorías lleva de regalo, jeje.
    besicos

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  6. Mmm...que buena pinta que tiene, con lo que me gusta a mi el flan grr....solo de ver la foto se me hace la boca agua.

    Besos Nesa

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  7. Que buenisimo se ve ,y sencillito de hacer,me ha gustado mucho.Un besazo
    cosicasdulces.blogspot.com

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  8. Te quedó estupendo y con ese molde muy chulo
    Besitos

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  9. Hola Begoña,
    muchas gracias por pasarte por mi Blog, asi me has permitido descubrir el tuyo, tu flan se ve delicioso, se parece mucho a une receta que hago en casa y que se llama quesillo, me gusta mas que el flan tradicional pues queda mas consistente y en cierta forma esponjoso.
    Un placer conocerte

    Rumiana
    www.gastronomialosnaranjos.blogspot.com
    http://losnaranjosreposteria.blogspot.com/

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  10. Hola Begoña,vaya flan tan rico que has echo,me encanta lo que lleve leche condensada.besinos desde Asturias

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  11. Bego por dios vaya delicia, me la guardo para ponerle gordo a mi chico jejeje le va a encantar. Besitos guapa

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  12. ¡Queeeé bueeeno! Siempre le he tenido un poco de manía al baño maría, pero creo que de esta vez me la quitaré de encima gracias a tu estupendo flan.
    Mola casi tanto como Chico ;-)
    ¡Saludos!.

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