POLLO AL LIMÓN

Muchas son las formas de hacer pollo al limón,  he escogida esta pues es la que más me agrada.
La carne de pollo así preparada sale muy jugosa se puede hacer con pechugas fileteadas o con el contramuslo deshuesado y fileteado.
Yo he optado por las pechuga.

INGREDIENTES:
Pollo en filetes  400g.
1 huevo
Pan rallado
Harina de maizena
Sal, pimienta y aceite

PARA LA SALSA:

El zumo de 3 limones medianos
La misma cantidad de agua
15g de Maizena
50g de azúcar

ELABORACIÓN:

1º salpimentar los filetes
2º rabozarlos con la maizena muy bien
3º pasar por huevo batido, pan rallado y freír en abundante aceite

SALSA:
1º Poner el zumo de los limones en un cazo al fuego junto con el azúcar y el agua reservando un poco de esta para disolver la maizena  cuando empiece a hervir incorporar la mezcla de agua con la maizena dejar a fuego moderado hasta que espese y apartar

PRESENTACIÓN:
Poner los filetes en un plato,  regarlos con la salsa y ha disfrutar

BOCADITOS DE CAELLA ADOBADOS EN TEMPURA

Hola de nuevo!!!!!! Aquí dejo una receta que nos puede servir tanto de aperitivo como de un segundo plato si lo acompañamos con una ensalada, espero os guste 

INGREDIENTES: 4 comensales

400g de caella

Tempura (Santa Rita)

Sazonador de pescados Carmencita 

Abundante aceite para freír
Sal

Adobo para el pescado:

1/2 vaso de vinagre de los de agua

2 ajos machacados

1 hoja de laurel en trozos

1 cucharada de pimienta en grano

1 cucharada de orégano

Un chorrito de aceite de oliva

ELABORACIÓN:

Prepara el adobo con todos los ingredientes, añadir una cucharada sopera del sazonador de pescados Carmencita (opcional) yo quería probarlo 

Salar e introducir el pescado en el adobo al menos durante media hora, escurrir y trocear

Preparar la tempura Santa Rita, para esta cantidad con un vaso de vino hay más que suficiente,,leer bien las instrucciones del envase

Rebozar el pescado en la tempura y freír con el aceite muy caliente, pasar por papel de cocina para eliminar el exceso de aceite y servir

FELIZ NAVIDAD Y PROSPERO AÑO 2012

CON ESTA ENTRADA QUIERO FELICITAROS A TODOS ESTAS FIESTAS

¿Cuál es el día más bello?   Hoy. 

¿Cuál es la cosa más fácil?   Equivocarse.
¿Cuál es el obstáculo más grande?   El Miedo.
¿Cuál es el mayor error?   Abandonarse.
¿Cuál es la raíz de todos los males?   El egoísmo.
¿Cuál es la distracción más bella?   El trabajo.
¿Cuál es la peor derrota?   El desaliento.
¿Quiénes son los mejores profesores?   Los niños.
¿Cuál es la primera necesidad?   Comunicarse.
¿Qué es lo que hace más feliz?   Ser útil a los demás.
¿Cuál es el misterio más grande?   La muerte.
¿Cuál es el peor defecto?   El mal humor.
¿Cuál es la persona más peligrosa?   La mentirosa/o.
¿Cuál es el sentimiento más ruin?   El rencor.
¿Cuál es el regalo más bello?   El perdón.
¿Qué es lo más imprescindible?   El hogar.
¿Cuál es la ruta más rápida?   El camino correcto
¿Cuál es la sensación más grata?   La paz interior.
¿Cuál es el resguardo más eficaz?   El optimismo.

Estoy un poco ausente del blog, cosa que intentaré solucionar después del año nuevo,,,,, no obstante paso por vuestras cocinitas un poco en silencio.............. pero que sepáis que estoy ahí......

MUCHOS BESOS A TODOS!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

REGALO DE ESPECIAS CARMENCITA

Alguna vez habéis visitado la web de Carmencita ?? seguro que si, yo lo acabo de hacer, me he quedado gratamente sorprendida al leer un poco de su historia, como empezaron y como han ido evolucionando hasta nuestros días, el papel tan importante que le han dado a la mujer en su empresa!!!!!!!!!!!!
Si ya me gustaban y mucho sus productos ahora les doy un valor diferente...........

Bueno pues a lo que iba he recibido un bonito maletín de especias Carmencita  os dejo unas fotos

 Aún no he tenido ocasión de probar los popurris: mezclas de especias especialmente pensadas para enriquecer platos habituales en nuestras cocinas, en cuanto lo pruebe haré una entrada y ya os cuento

Animaros a visitar su web http://www.carmencita.com/es/quienes-somos/hoy