tag:blogger.com,1999:blog-62989238411681453072024-03-13T05:53:12.601+01:00Cocinando en La AlcarriaBegoñahttp://www.blogger.com/profile/06866678618353427601noreply@blogger.comBlogger127125tag:blogger.com,1999:blog-6298923841168145307.post-62878125149208437272014-07-20T18:17:00.003+02:002014-07-20T18:20:06.673+02:00POLLO AL LIMÓN <br />
<br />
<br />
Muchas son las formas de hacer pollo al limón, he escogida esta pues es la que más me agrada.<br />
La carne de pollo así preparada sale muy jugosa se puede hacer con pechugas fileteadas o con el contramuslo deshuesado y fileteado.<br />
Yo he optado por las pechuga.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Lk0T-KKDDFo/UdhXdu_7IHI/AAAAAAAABAA/Le8psknNtI8/s1600/P7030013.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-Lk0T-KKDDFo/UdhXdu_7IHI/AAAAAAAABAA/Le8psknNtI8/s320/P7030013.JPG" height="243" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<b>INGREDIENTES</b>:<br />
Pollo en filetes 400g.<br />
1 huevo<br />
Pan rallado<br />
Harina de maizena<br />
Sal, pimienta y aceite<br />
<br />
<b>PARA LA SALSA</b>:<br />
<br />
El zumo de 3 limones medianos<br />
La misma cantidad de agua<br />
15g de Maizena<br />
50g de azúcar<br />
<br />
<b>ELABORACIÓN:</b><br />
<b><br /></b>
<b>1</b>º salpimentar los filetes<br />
2º rabozarlos con la maizena muy bien<br />
3º pasar por huevo batido, pan rallado y freír en abundante aceite<br />
<br />
<b>SALSA:</b><br />
1º Poner el zumo de los limones en un cazo al fuego junto con el azúcar y el agua reservando un poco de esta para disolver la maizena cuando empiece a hervir incorporar la mezcla de agua con la maizena dejar a fuego moderado hasta que espese y apartar<br />
<br />
<b>PRESENTACIÓN</b>:<br />
Poner los filetes en un plato, regarlos con la salsa y ha disfrutar<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-cTj4eHPEJ4A/UdhY6bkW-LI/AAAAAAAABAU/ZgBoom8Quho/s1600/P7030014.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-cTj4eHPEJ4A/UdhY6bkW-LI/AAAAAAAABAU/ZgBoom8Quho/s320/P7030014.JPG" height="243" width="320" /></a></div>
<br />
<br />Begoñahttp://www.blogger.com/profile/06866678618353427601noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6298923841168145307.post-56556389266531838642011-12-29T12:45:00.000+01:002012-01-18T18:38:30.165+01:00BOCADITOS DE CAELLA ADOBADOS EN TEMPURA<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-PORSoAewO6A/TvxeppW5XZI/AAAAAAAAA-0/_WrmDE44CmI/s1600/PC210011.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-PORSoAewO6A/TvxeppW5XZI/AAAAAAAAA-0/_WrmDE44CmI/s320/PC210011.JPG" width="275" /></a></div>
<br /></div>
<div>
Hola de nuevo!!!!!! Aquí dejo una receta que nos puede servir tanto de aperitivo como de un segundo plato si lo acompañamos con una ensalada, espero os guste </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
INGREDIENTES: 4 comensales<br />
<div>
400g de caella</div>
<div>
Tempura (Santa Rita)</div>
<div>
Sazonador de pescados Carmencita </div>
<div>
Abundante aceite para freír<br />
Sal</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<u>Adobo para el pescado:</u></div>
<div>
1/2 vaso de vinagre de los de agua</div>
<div>
2 ajos machacados</div>
<div>
1 hoja de laurel en trozos</div>
<div>
1 cucharada de pimienta en grano</div>
<div>
1 cucharada de orégano</div>
<div>
Un chorrito de aceite de oliva</div>
<div>
<br /></div>
<div>
ELABORACIÓN:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Prepara el adobo con todos los ingredientes, añadir una cucharada sopera del sazonador de pescados Carmencita (opcional) yo quería probarlo </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Salar e introducir el pescado en el adobo al menos durante media hora, escurrir y trocear<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-0RlvKuNJ-_A/TvxeGN0W9RI/AAAAAAAAA-k/_WJGGCYeNtg/s1600/Collage+de+Picnikxx.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-0RlvKuNJ-_A/TvxeGN0W9RI/AAAAAAAAA-k/_WJGGCYeNtg/s320/Collage+de+Picnikxx.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Preparar la tempura Santa Rita, para esta cantidad con un vaso de vino hay más que suficiente,,leer bien las instrucciones del envase</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Rebozar el pescado en la tempura y freír con el aceite muy caliente, pasar por papel de cocina para eliminar el exceso de aceite y servir<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-rek4cQJS9Hg/Tvxe4KGv4gI/AAAAAAAAA-8/JY-dcu1i1y8/s1600/PC210012.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="246" src="http://1.bp.blogspot.com/-rek4cQJS9Hg/Tvxe4KGv4gI/AAAAAAAAA-8/JY-dcu1i1y8/s320/PC210012.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-yQ2m3k8CWbo/Tvxef7UCEmI/AAAAAAAAA-s/oH5rt_WUY0Y/s1600/PC210008.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="245" src="http://1.bp.blogspot.com/-yQ2m3k8CWbo/Tvxef7UCEmI/AAAAAAAAA-s/oH5rt_WUY0Y/s320/PC210008.JPG" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>Begoñahttp://www.blogger.com/profile/06866678618353427601noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-6298923841168145307.post-8025387853377307442011-12-27T12:31:00.000+01:002011-12-27T12:31:09.732+01:00FELIZ NAVIDAD Y PROSPERO AÑO 2012<div style="text-align: left;">
<span style="color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="font-size: 11px; line-height: 14px;"><br /></span></span></div>
<br />
<div aria-live="polite" class="fbPhotosPhotoCaption" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 14px; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial; text-align: left; width: auto;" tabindex="0">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="font-size: 11px; line-height: 14px;">CON ESTA ENTRADA QUIERO FELICITAROS A TODOS ESTAS FIESTAS</span></span></div>
<br />
<div aria-live="polite" class="fbPhotosPhotoCaption" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 14px; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial; text-align: left; width: auto;" tabindex="0">
<br /></div>
<br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 14px; text-align: left;">¿Cuál es el día más bello? Hoy.</span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 14px; text-align: left;"> </span><br />
<br />
<div aria-live="polite" class="fbPhotosPhotoCaption" id="fbPhotoSnowboxCaption" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 14px; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial; text-align: left; width: auto;" tabindex="0">
¿Cuál es la cosa más fácil? Equivocarse.<br />¿Cuál es el obstáculo más grande? El Miedo.<br />¿Cuál es el mayor error? Abandonarse.<br />¿Cuál es la raíz de todos los males? El egoísmo.<br />¿Cuál es la distracción más bella? El trabajo.<br />¿Cuál es la peor derrota? El desaliento.<br />¿Quiénes son los mejores profesores? Los niños.<br />¿Cuál es la primera necesidad? Comunicarse.<br />¿Qué es lo que hace más feliz? Ser útil a los demás.<br />¿Cuál es el misterio más grande? La muerte.<br />¿Cuál es el peor defecto? El mal humor.<br />¿Cuál es la persona más peligrosa? La mentirosa/o.<br />¿Cuál es el sentimiento más ruin? El rencor.<br />¿Cuál es el regalo más bello? El perdón.<br />¿Qué es lo más imprescindible? El hogar.<br />¿Cuál es la ruta más rápida? El camino correcto<br />¿Cuál es la sensación más grata? La paz interior.<br />¿Cuál es el resguardo más eficaz? El optimismo.</div>
<div class="fbPhotoInlineEditor" id="fbPhotoSnowboxInlineEditor" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 14px; text-align: left;">
</div>
<div class="fbPhotosPhotoFeedback" id="fbPhotoSnowboxFeedback" style="background-color: white; margin-top: 3px; text-align: left;">
<form action="http://www.facebook.com/ajax/ufi/modify.php" class="commentable_item autoexpand_mode" method="post" rel="async" style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
<span style="color: #6d84b4; font-family: Arial; font-size: x-small;"><br /><br />Estoy un poco ausente del blog, cosa que intentaré solucionar después del año nuevo,,,,, no obstante paso por vuestras cocinitas un poco en silencio.............. pero que sepáis que estoy ahí......<br /><br />MUCHOS BESOS A TODOS!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!<br /><br /><br /><br /></span><img src="http://a8.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/s320x320/408629_2836262515713_1533734296_2808183_539917688_n.jpg" />
</form>
</div>Begoñahttp://www.blogger.com/profile/06866678618353427601noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-6298923841168145307.post-3539553132000249752011-12-12T23:27:00.000+01:002011-12-12T23:27:44.784+01:00REGALO DE ESPECIAS CARMENCITAAlguna vez habéis visitado la web de <a href="http://www.carmencita.com/es/quienes-somos/hoy">Carmencita</a> ?? seguro que si, yo lo acabo de hacer, me he quedado gratamente sorprendida al leer un poco de su historia, como empezaron y como han ido evolucionando hasta nuestros días, el papel tan importante que le han dado a la mujer en su empresa!!!!!!!!!!!!<br />
Si ya me gustaban y mucho sus productos ahora les doy un valor diferente...........<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-C7QgFjMF0O4/TuZ6yylFIUI/AAAAAAAAA9w/5l5Nw4KqdF0/s1600/PC100001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-C7QgFjMF0O4/TuZ6yylFIUI/AAAAAAAAA9w/5l5Nw4KqdF0/s320/PC100001.JPG" width="320" /></a></div>Bueno pues a lo que iba he recibido un bonito maletín de especias Carmencita os dejo unas fotos<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-SCurVe7UYho/TuZ7AW9heOI/AAAAAAAAA94/VghIpGkehQs/s1600/PC100003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-SCurVe7UYho/TuZ7AW9heOI/AAAAAAAAA94/VghIpGkehQs/s320/PC100003.JPG" width="320" /></a></div> Aún no he tenido ocasión de probar los popurris: mezclas de especias especialmente pensadas para enriquecer platos habituales en nuestras cocinas, en cuanto lo pruebe haré una entrada y ya os cuento<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-9MxJwH1EJPE/TuZ7NLBnqiI/AAAAAAAAA-A/ClMQAObYES4/s1600/PC100006.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-9MxJwH1EJPE/TuZ7NLBnqiI/AAAAAAAAA-A/ClMQAObYES4/s320/PC100006.JPG" width="320" /></a></div>Animaros a visitar su web <a href="http://www.carmencita.com/es/quienes-somos/hoy">http://www.carmencita.com/es/quienes-somos/hoy</a><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-LyMVmZFEeqE/TuZ_HYkiaXI/AAAAAAAAA-I/_aBnAq6lnQo/s1600/logo.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-LyMVmZFEeqE/TuZ_HYkiaXI/AAAAAAAAA-I/_aBnAq6lnQo/s1600/logo.png" /></a></div>Begoñahttp://www.blogger.com/profile/06866678618353427601noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-6298923841168145307.post-69789680905484246452011-12-01T20:09:00.000+01:002011-12-01T20:09:12.473+01:00PUDIN DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-2IbWRDIoooA/TtfMbPXlQyI/AAAAAAAAA9E/noDz4IpPMGU/s1600/PB270006+vv.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-2IbWRDIoooA/TtfMbPXlQyI/AAAAAAAAA9E/noDz4IpPMGU/s320/PB270006+vv.jpg" width="275" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
INGREDIENTES: 4 ó 5 comensales<br />
<br />
1 lata de pimientos del piquillo<br />
1 lata de atún pequeña<br />
3 huevos<br />
1 bote de leche evaporada<br />
Sal y pimienta<br />
<br />
<br />
ELABORACIÓN:<br />
Escurrir los pimientos de la lata, reservar 3 y el resto triturarlos con el atún y la leche evaporada<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-BCjq1lCPWmQ/TtfL5mKYpaI/AAAAAAAAA8s/Xx9Ji89sDkc/s1600/PB270003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="243" src="http://3.bp.blogspot.com/-BCjq1lCPWmQ/TtfL5mKYpaI/AAAAAAAAA8s/Xx9Ji89sDkc/s320/PB270003.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-AGfj2qwqhdo/TtfMFYIP5TI/AAAAAAAAA80/CWhdAaVt7IU/s1600/PB270004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="243" src="http://4.bp.blogspot.com/-AGfj2qwqhdo/TtfMFYIP5TI/AAAAAAAAA80/CWhdAaVt7IU/s320/PB270004.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
<br />
Batir los huevos, cortar los pimientos reservados en daditos, añadirlos a los huevos batidos<br />
Incorporar los huevos batidos al triturado remover ( sin triturar) para que se mezcle bien y salpimentar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-RM1GQOxpBYw/TtfMQ7TD7vI/AAAAAAAAA88/wkWHq-i14bo/s1600/PB270005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="243" src="http://3.bp.blogspot.com/-RM1GQOxpBYw/TtfMQ7TD7vI/AAAAAAAAA88/wkWHq-i14bo/s320/PB270005.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
Engrasar un molde de rosca y verter la mezcla en él, taparlo con papel de aluminio e introducir en el horno al baño María a 200º unos 30 minutos o hasta que esté cuajado.<br />
Dejar enfriar y desmoldar<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-5pEdQCI0kBo/TtfMne9uAxI/AAAAAAAAA9M/vSD0V7TOm4g/s1600/PB270006.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="243" src="http://3.bp.blogspot.com/-5pEdQCI0kBo/TtfMne9uAxI/AAAAAAAAA9M/vSD0V7TOm4g/s320/PB270006.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
Se puede acompañar con salsa mayonesa, una besamel o simplemente con uno ajos fritos (según gustos o imaginación de cada uno)Begoñahttp://www.blogger.com/profile/06866678618353427601noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-6298923841168145307.post-38158232854996690202011-11-27T19:13:00.000+01:002011-11-27T19:13:09.392+01:00FLAN DE LECHE CONDENSADA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-HI9b84ZC5Vw/TtJ8zpJFn6I/AAAAAAAAA8U/RAWAqd02P8c/s1600/PB250021.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-HI9b84ZC5Vw/TtJ8zpJFn6I/AAAAAAAAA8U/RAWAqd02P8c/s320/PB250021.JPG" width="275" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
INGREDIENTES: 4 comensales<br />
<br />
400 de leche condensada<br />
La misma cantidad de leche entera<br />
3 huevos<br />
La ralladura de 1/2 limón<br />
Para el caramelo:<br />
50 g. de azúcar y una cucharada de agua<br />
<br />
<br />
ELABORACIÓN:<br />
<br />
Poner en un recipiente la leche condensada los huevos, la leche entera, la ralladura de limón y batirlo todo con la batidora hasta que quede una mezcla homogénea<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-Zg5VuGOjzWQ/TtJ9I3rmnAI/AAAAAAAAA8k/BBV1iav26Gg/s1600/PB250027.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="244" src="http://4.bp.blogspot.com/-Zg5VuGOjzWQ/TtJ9I3rmnAI/AAAAAAAAA8k/BBV1iav26Gg/s320/PB250027.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
Hacer el caramelo:<br />
Poner el azúcar y el agua en un cazo y calentar a fuego medio hasta que se funda el azúcar, subir el fuego y cocer el almíbar sin remover hasta obtener un caramelo oscuro y espeso.<br />
Verter el caramelo en 4 flaneras, incorporar la mezcla de la leche<br />
Introducir en el horno al baño María a 180º durante 25 ó 30 minutos<br />
Dejar enfriar y desmoldar<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-z4GR_0N3_00/TtJ8-icCb_I/AAAAAAAAA8c/5ExYCayuWkw/s1600/PB250025.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="244" src="http://1.bp.blogspot.com/-z4GR_0N3_00/TtJ8-icCb_I/AAAAAAAAA8c/5ExYCayuWkw/s320/PB250025.JPG" width="320" /></a></div>Begoñahttp://www.blogger.com/profile/06866678618353427601noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-6298923841168145307.post-80585603633723777022011-11-25T19:13:00.000+01:002011-11-25T19:13:57.462+01:00PATATAS GUISADAS CON REPOLLO Y HUEVO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-IHcIPs31v2s/Ts_ZCH9r-6I/AAAAAAAAA8M/JIOyRgMRN78/s1600/PB200024.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-IHcIPs31v2s/Ts_ZCH9r-6I/AAAAAAAAA8M/JIOyRgMRN78/s320/PB200024.JPG" width="275" /></a></div><br />
Con la llegada de los fríos apetecen más platos de cuchara!!!!!!!! aquí dejo uno de mis preferidos que no por sencillo y económico deja de estar buenísimo..........<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
INGREDIENTES: 4 ó 5 comensales<br />
300g. de repollo<br />
1 kg. de patatas<br />
5 huevos<br />
3 ajos tiernos<br />
Caldo de verduras o agua<br />
Aceite de oliva, pimentón, sal<br />
<br />
<br />
ELABORACIÓN:<br />
Lavar y cortar en juliana el repollo<br />
Pelar lavar y cortar las patatas<br />
Lavar y cortar los ajos tiernos<br />
Poner a calentar un chorrito de aceite en una cacerola, incorporar los ajos tiernos y el repollo, rehogar a fuego lento hasta que poche el repollo<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-bDuj4Ho0reo/Ts_YT3ItUWI/AAAAAAAAA70/kuw0w_Klaf0/s1600/Collage+de+Picnik.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-bDuj4Ho0reo/Ts_YT3ItUWI/AAAAAAAAA70/kuw0w_Klaf0/s320/Collage+de+Picnik.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
Incorporar las patatas, rehogar durante un par de minutos, añadir el pimentón y el caldo<br />
Dejar cocer a fuego suave hasta que las patatas estén cocidas, probar de sal<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/--TyBZumkzjM/Ts_YU5ivGPI/AAAAAAAAA78/XKOsgDFVggk/s1600/Collage+de+Picnik11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="108" src="http://1.bp.blogspot.com/--TyBZumkzjM/Ts_YU5ivGPI/AAAAAAAAA78/XKOsgDFVggk/s320/Collage+de+Picnik11.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
<br />
Añadir los huevos: los cascamos en un recipiente para comprobar que están bien, les incorporamos de uno en uno a la cacerola y dejar cuajar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-FKSB4mjMdkU/Ts_YzBk7LuI/AAAAAAAAA8E/bnvLcj8DkEo/s1600/PB200015.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="243" src="http://4.bp.blogspot.com/-FKSB4mjMdkU/Ts_YzBk7LuI/AAAAAAAAA8E/bnvLcj8DkEo/s320/PB200015.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
<br />
Apartar del fuego, dejar reposar al menos media hora antes de servirBegoñahttp://www.blogger.com/profile/06866678618353427601noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-6298923841168145307.post-72303094279564761222011-11-16T20:50:00.000+01:002011-11-16T20:50:14.692+01:00JORNADAS GASTRONÓMICAS EN GUADALAJARAHola a tod@s, estos dos últimos fines de semana se han celebrado en Guadalajara, unas jornadas gastronómicas con el lema: " secretos gastronómicos"<br />
<img alt="Secretos gastronómicos 2011" src="http://www.guadalajara.es/recursos/img/PAG_Turismo/Gastronomia/14324_20102010201183637.jpg" /><br />
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Quiero compartir con vosotros este evento en el cual han participado un total de 18 restaurantes con unos menús realmente tentadores<br />
<br />
Fue un poco difícil decidirse por el restaurante pues la oferta gastronómica era muy interesante.<br />
<br />
Al final reservamos en el Restaurante Miguel Angel<br />
Calle Alfonso López de Haro<br />
<br />
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<br />
Este fue el menú.......................<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-OT0XA3BNjAU/TsQNW6Y3MxI/AAAAAAAAA6w/Moq5VR6ZYoI/s1600/PB121980.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-OT0XA3BNjAU/TsQNW6Y3MxI/AAAAAAAAA6w/Moq5VR6ZYoI/s320/PB121980.JPG" width="320" /></a></div> BRANDADA DE BACALAO A LA ALCARREÑA<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-LhdT6jsn0P8/TsQNjbdE6jI/AAAAAAAAA64/8dnDMjMrt8g/s1600/PB121982.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-LhdT6jsn0P8/TsQNjbdE6jI/AAAAAAAAA64/8dnDMjMrt8g/s320/PB121982.JPG" width="320" /></a></div> RISOTTO DE BOLETUS Y TEJA MANCHEGA<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-q0dhTQle_j4/TsQNwrF1jZI/AAAAAAAAA7A/cP0lkZJJ9lo/s1600/PB121983.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-q0dhTQle_j4/TsQNwrF1jZI/AAAAAAAAA7A/cP0lkZJJ9lo/s320/PB121983.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-BR6_PAz61cM/TsQN-JZfUXI/AAAAAAAAA7I/WtWmU6FQPWA/s1600/PB121984.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-BR6_PAz61cM/TsQN-JZfUXI/AAAAAAAAA7I/WtWmU6FQPWA/s320/PB121984.JPG" width="320" /></a></div> VIEIRAS CON TOQUES CÍTRICOS Y GUACAMOLE<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-ecirzcdf_Nc/TsQOLZg_5AI/AAAAAAAAA7Q/jm_cqb5ny50/s1600/PB121988.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-ecirzcdf_Nc/TsQOLZg_5AI/AAAAAAAAA7Q/jm_cqb5ny50/s320/PB121988.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-MoIO8mJlUPI/TsQOYy3pS6I/AAAAAAAAA7Y/qLp51cbCP04/s1600/PB121989.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-MoIO8mJlUPI/TsQOYy3pS6I/AAAAAAAAA7Y/qLp51cbCP04/s320/PB121989.JPG" width="320" /></a></div>JARRETE DE TERNERA AL FINO DE JEREZ Y GNOCCHIS DE PATATA<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-X-FKpUdtkJ0/TsQOmwKrZ6I/AAAAAAAAA7g/2J6JeuyE-I0/s1600/PB121990.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-X-FKpUdtkJ0/TsQOmwKrZ6I/AAAAAAAAA7g/2J6JeuyE-I0/s320/PB121990.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-PeGOGudrCOw/TsQO1ZWmD6I/AAAAAAAAA7o/le2FT2G0eE0/s1600/PB121991.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-PeGOGudrCOw/TsQO1ZWmD6I/AAAAAAAAA7o/le2FT2G0eE0/s320/PB121991.JPG" width="320" /></a></div>FLAN DE REQUESÓN YOGOUR DE MANGO Y CURRY<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Como podéis comprobar la comida estuvo muy bien y el servicio fue realmente excelente, no hice fotos del restaurante.... error que habrá que subsanar en otros posibles eventos))))))Begoñahttp://www.blogger.com/profile/06866678618353427601noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-6298923841168145307.post-54249414857657313352011-11-04T23:02:00.002+01:002011-11-04T23:10:55.762+01:00QUICHE DE SETAS Y GAMBAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-HSGB58Khci8/TrRaYPOO38I/AAAAAAAAA4w/4lYJ30maqpk/s1600/PA261994.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-HSGB58Khci8/TrRaYPOO38I/AAAAAAAAA4w/4lYJ30maqpk/s320/PA261994.JPG" width="275" /></a></div><br />
<br />
Antes de empezar con la receta quiero explicar los pasos que he seguido para preparar la masa quebrada antes de ponerle el relleno:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-jfXv-zzh4pM/TrRZfRmGw6I/AAAAAAAAA4I/jr-tpkTfTqQ/s1600/PA261985.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="243" src="http://2.bp.blogspot.com/-jfXv-zzh4pM/TrRZfRmGw6I/AAAAAAAAA4I/jr-tpkTfTqQ/s320/PA261985.JPG" width="320" /></a></div><br />
Extender la masa y pincharla con un tenedor<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-hGkCSAtwPLE/TrRZUaeU__I/AAAAAAAAA4A/5YNaN4zfRh8/s1600/PA261984.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="243" src="http://4.bp.blogspot.com/-hGkCSAtwPLE/TrRZUaeU__I/AAAAAAAAA4A/5YNaN4zfRh8/s320/PA261984.JPG" width="320" /></a></div>Engrasar un molde con mantequilla, cortar unas tiras de papel de horno y ponerlas en molde (nos ayudarán a desmoldar)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-E068brSkwOM/TrRZsGI2NkI/AAAAAAAAA4Q/E_BpT93Y2A8/s1600/PA261986.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="243" src="http://1.bp.blogspot.com/-E068brSkwOM/TrRZsGI2NkI/AAAAAAAAA4Q/E_BpT93Y2A8/s320/PA261986.JPG" width="320" /></a></div>Poner la masa en el molde y pasar un rodillo por los bordes para retirar la masa que nos sobra<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-6MeX2BwpHQ0/TrRZ6vhzBqI/AAAAAAAAA4Y/uTThZzWbxYM/s1600/PA261989.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="243" src="http://2.bp.blogspot.com/-6MeX2BwpHQ0/TrRZ6vhzBqI/AAAAAAAAA4Y/uTThZzWbxYM/s320/PA261989.JPG" width="320" /></a></div>Cubrir la masa con papel de horno y encima de este poner peso, como se puede ver yo puse unos garbanzos crudos, de esta forma la masa no leva, ahora introducir en el horno precalentado a 200º durante 15 minutos. Y ahora vamos preparando el relleno<br />
<br />
<br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
1 lámina de masa quebrada<br />
1 puerro<br />
1 cebolla pequeña<br />
250 gr. de gambas peladas<br />
250 gr. de setas<br />
4 huevos<br />
1 brick de nata para cocinar pequeño<br />
Aceite de oliva (unas 3 cucharadas soperas)<br />
Sal y pimienta molida<br />
<br />
ELABORACION:<br />
<br />
Lavar, pelar y cortar la cebolla, el puerro y la setas<br />
Poner el aceite a calentar y pochar a fuego suave la cebolla y el puerro, cuando este la cebolla transparente añadir las setas rehogar, cuando están tiernas incorporar las gambas saltear un minuto y apagar el fuego, escurrir todo en un colador para que pierda el exceso de grasa.<br />
Batir los huevos y añadirles la nata, salpimentar al gusto, incorporar el sofrito que tenemos escurriendo y mezclar.<br />
<br />
Cuando está la masa quebrada sacarla del horno y retirar los garbanzos y el papel de horno<br />
Poner la mezcla sobre la masa y volver a poner en el horno, esta vez la temperatura del horno la pondremos a 180º , estará listo en unos 15 minutos dependerá un poco del horno o si se prefiere más o menos cuajados<br />
<br />
Desmoldar cuando esté templado<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-4CqoWfuxK3w/TrRhchxPQDI/AAAAAAAAA44/YOtsnkIrRgc/s1600/PA261990.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="243" src="http://1.bp.blogspot.com/-4CqoWfuxK3w/TrRhchxPQDI/AAAAAAAAA44/YOtsnkIrRgc/s320/PA261990.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-49KzbQWSVFw/TrRhlmHIfyI/AAAAAAAAA5A/gYBilmS3Az8/s1600/PA261993.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="243" src="http://4.bp.blogspot.com/-49KzbQWSVFw/TrRhlmHIfyI/AAAAAAAAA5A/gYBilmS3Az8/s320/PA261993.JPG" width="320" /></a></div>Begoñahttp://www.blogger.com/profile/06866678618353427601noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-6298923841168145307.post-21355962200277262962011-10-30T23:58:00.001+01:002011-10-30T23:59:45.364+01:00CARRILLERAS EN SALSA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-JNyVeixmeMA/Tq3QSOFUB7I/AAAAAAAAA3I/WAMdQOxfcVw/s1600/PA091992.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="243" src="http://2.bp.blogspot.com/-JNyVeixmeMA/Tq3QSOFUB7I/AAAAAAAAA3I/WAMdQOxfcVw/s320/PA091992.JPG" width="320" /></a></div>INGREDIENTES:<br />
<br />
1 kg. de carrilleras<br />
1/2 guindilla<br />
1 ó 2 zanahorias<br />
1 cebolla pequeña<br />
2 dientes de ajo<br />
100g. de almendras<br />
2 clavos de olor<br />
Pimienta negra molida<br />
Pimentón<br />
1 vaso de los de vino de brandy<br />
Caldo de carne o agua<br />
Aceite de oliva y sal<br />
<br />
ELABORACIÓN:<br />
Pelar y cortar la cebolla, la zanahoria y los ajos<br />
Poner a calentar aceite y rehogar las verduras junto con la guindilla<br />
Machacar en un mortero las almendras y los clavos de olor<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-7RW4hAFnDfU/Tq3TiOc_OII/AAAAAAAAA3Y/7etogh1LUi0/s1600/Collage+de+Picnikcc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="108" src="http://2.bp.blogspot.com/-7RW4hAFnDfU/Tq3TiOc_OII/AAAAAAAAA3Y/7etogh1LUi0/s320/Collage+de+Picnikcc.jpg" width="320" /></a></div><br />
Cuando las verduras están pochadas añadir el majao del mortero, tostar un poco e incorporar la carne<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-GjIrIo7ESCA/Tq3TgnnjWaI/AAAAAAAAA3Q/P00b7LEUkmc/s1600/Collage+de+Picnikc1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="108" src="http://3.bp.blogspot.com/-GjIrIo7ESCA/Tq3TgnnjWaI/AAAAAAAAA3Q/P00b7LEUkmc/s320/Collage+de+Picnikc1.jpg" width="320" /></a></div><br />
Mezclar bien,salpimentar y añadir el pimentón y el brandy dejar reducir a la mitad e incorporar el caldo o agua, cuando empiece a hervir poner el fuego al mínimo y dejar cocer hasta que estén tiernas, más o menos unos 90 minutos.. ( el tiempo es orientativo pues dependerá tanto de la carne como del tipo de agua )<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-2a7LXjnevLM/Tq3WPUuCFaI/AAAAAAAAA3g/aHsROs7cqH8/s1600/PA091993.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="243" src="http://1.bp.blogspot.com/-2a7LXjnevLM/Tq3WPUuCFaI/AAAAAAAAA3g/aHsROs7cqH8/s320/PA091993.JPG" width="320" /></a></div>La guarnición a gusto de cada uno........................Begoñahttp://www.blogger.com/profile/06866678618353427601noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-6298923841168145307.post-8149259405851884602011-10-26T23:50:00.002+02:002011-11-02T17:27:17.599+01:00TARTA GUINES<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-6Ule_cCYdSo/Tqh6ebv2E-I/AAAAAAAAA2c/jH6swi4S3V4/s1600/IMG_0206.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-6Ule_cCYdSo/Tqh6ebv2E-I/AAAAAAAAA2c/jH6swi4S3V4/s320/IMG_0206.jpg" width="275" /></a></div><br />
<br />
<br />
He recibido un regalito de <a href="http://www.aeasa.com/comercial/html/productos_hogarb.htm">AZUCARERAS EBRO ( pinchar aquí para visitarles y ver sus promociones)</a>, y al ver este maletín tan estupendo, como que me han entrado ganas de pelearme un poco con la repostería.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-kr5CiB0_KEU/Tqh62CJP3lI/AAAAAAAAA2o/zy167Ngd8Hs/s1600/Collage%2Bde%2BPicnikcb.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="162" src="http://2.bp.blogspot.com/-kr5CiB0_KEU/Tqh62CJP3lI/AAAAAAAAA2o/zy167Ngd8Hs/s320/Collage%2Bde%2BPicnikcb.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Hace tiempo que tenía en pendientes LA TARTA GUINES y que mejor ocasión para hacerla?????<br />
Pues ni corta ni perezosa me he puesto manos a la obra y este ha sido el resultado, seguro que mis amigas reposteras tendrían mucho que mejorar!!!!!!!! pero bueno darme un margen de confianza vale???<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
INGREDIENTES: UNAS 8 RACIONES LARGAS<br />
<br />
1 botellín de cerveza guines<br />
250 g. de mantequilla<br />
250 g. de harina<br />
80 g. de cacao en polvo<br />
400 g. de azúcar blanca <br />
150 g. de nata líquida<br />
1 cuchara de vainilla en polvo azucarada<br />
2 cucharaditas y media de bicarbonato<br />
<br />
PARA EL FRONSTING:<br />
<br />
300 g. de queso para untar<br />
200 g. de nata para montar<br />
150 g. de azúcar blanca<br />
<br />
<br />
ELABORACIÓN:<br />
<br />
Poner el horno a calentar temperatura 180º<br />
<br />
Poner la cerveza en un recipiente, calentar a fuego medio sin que llegue a hervir, apartar del fuego y añadir la mantequilla en trocitos mover hasta que se derrita<br />
<br />
En un bol mezclar la harina con el bicarbonato, el azúcar y el cacao nos quedará como si fuera arena de cacao.<br />
<br />
En otro bol poner la nata, los huevos, la vainilla y mezclar con una batidora, seguidamente la echamos al recipiente que contiene la cerveza, continuamos batiendo y vamos incorporando la mezcla arenosa poco a poco, asegurarse de que no queden grumos, nos quedará una masa muy brillante y un poco líquida<br />
<br />
<br />
<br />
Engrasar un molde con mantequilla y espolvorear con harina, verter la mezcla e introducir en el horno durante 50 minutos ( comprobar con un pincho, cada horno es un mundo )<br />
<br />
Desmoldar en frío<br />
<br />
PARA HACER EL FRONSTING:<br />
<br />
Montar la nata<br />
Mezclar el queso con el azúcar ( se pueden utilizar las varillas)<br />
Mezclar todo con movimientos suaves para que no se desmonte la nata<br />
<br />
Cubrir la tarta con el fronsting y dejar por lo menos una hora en la nevera antes de comerla!!!!!!!!! os aseguro que está buenísima ( aunque la presentación tendré que mejorarla)<br />
<br />
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-IHzaWsNIrv0/Tqh7KPSFn0I/AAAAAAAAA20/9TZkONVv4Ac/s1600/IMG_0207.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="242" src="http://4.bp.blogspot.com/-IHzaWsNIrv0/Tqh7KPSFn0I/AAAAAAAAA20/9TZkONVv4Ac/s320/IMG_0207.JPG" width="320" /></a></div><br />
Y ya solo queda disfrutar......................Begoñahttp://www.blogger.com/profile/06866678618353427601noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-6298923841168145307.post-25411903444052465512011-10-15T23:01:00.000+02:002011-10-15T23:01:52.442+02:00ROSQUILLAS DE MI MADREAquí estoy para participar en el sorteo de <a href="http://cocina-trini.blogspot.com/2011/08/1-concurso-de-cocina-madre-e-hija.html?showComment=1315600846668#c6628026686885834920">Trini</a>, casi no llego a tiempo, esta mañana me fui a mi pueblo bien tempranito, (me levanté a eso de las 7:30 y eso que era mi día de descanso) dispuesta a pedirle a mi madre que participase con migo, con su receta de rosquillas que tantas veces e intentado hacer y no lo he conseguido.....A que os preguntáis por que?, pues bien no se si alguna vez os he comentado que el dulce y yo no nos llevamos bien, si a eso le sumamos que las cantidades son un poco a lo que PIDA, ja!!! y que es eso de lo que pida? pues nada que a Begoña no había forma de que le salieran las rosquillas!!!!! pero hoy ..............................<br />
<br />
Os pongo los ingredientes y quizás alguien se anime, os puedo asegurar que están de vicio<br />
<br />
La receta de mi madre dice así:<br />
Por cada huevo:<br />
9 cucharadas soperas de vino<br />
9 cucharadas soperas de aceite<br />
9 cucharadas soperas de azúcar<br />
Harina la que pida<br />
Armisen<br />
Anís molido<br />
<br />
Llegado a este punto os digo que hemos echo 4 huevos, hemos utilizado alrededor de 1250gr. de harina, 2 cucharadas soperas de anís molido y cuatro papelillos de armisen dobles,el aceite, el azúcar y el vino, pues a base de cucharadas.........<br />
<br />
ELABORACIÓN:<br />
batir los huevo, incorporar el azúcar y seguir batiendo, incorporar el vino y el aceite y seguir batiendo hasta que se deshaga el azúcar y aquí empieza lo complicado, ir añadiendo la harina y mezclar<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-B6rXuxIwiZU/TpnqHfpCFpI/AAAAAAAAA0I/sCE_xRtQ0J4/s1600/PA151972.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-B6rXuxIwiZU/TpnqHfpCFpI/AAAAAAAAA0I/sCE_xRtQ0J4/s320/PA151972.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-3a9udDhGg9M/TpnqS9rBvxI/AAAAAAAAA0Y/PCMElHcTDPA/s1600/PA151974.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-3a9udDhGg9M/TpnqS9rBvxI/AAAAAAAAA0Y/PCMElHcTDPA/s320/PA151974.JPG" width="240" /></a></div>Aquí estoy preguntando cuanta harina?<br />
La que pida<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-WPkixOv5BXY/TpnqOLZQyiI/AAAAAAAAA0Q/JmwQsxizaYo/s1600/PA151973.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-WPkixOv5BXY/TpnqOLZQyiI/AAAAAAAAA0Q/JmwQsxizaYo/s320/PA151973.JPG" width="320" /></a></div>Aquí mi pequeña riéndose de mi<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-VNzF1jH2_KQ/TpnqZCS1vxI/AAAAAAAAA0g/AOAYqXTN1YM/s1600/PA151975.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-VNzF1jH2_KQ/TpnqZCS1vxI/AAAAAAAAA0g/AOAYqXTN1YM/s320/PA151975.JPG" width="320" /></a></div>POR FIN!!!!!!!!!!!!! y una hora de reposo<br />
<br />
Y AHORA NOS TRASLADAMOS A LA COCINA DEL CORRAL (como se dice en mi pueblo) POR QUE SI NO HUELE A FRITO LA CASA ( la cocina de la casa la tiene para decorar, ja!!! que pensáis que la va a ensuciar? pues no!!!)<br />
<br />
Y empieza con las rosquillas:<br />
Aceite de girasol a calentar<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-PW4ScbdH1Vo/TpnqtTquAoI/AAAAAAAAA1A/FRyexTDdNns/s1600/PA151979.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-PW4ScbdH1Vo/TpnqtTquAoI/AAAAAAAAA1A/FRyexTDdNns/s320/PA151979.JPG" width="320" /></a></div>Formando las rosquillas:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-NX7QhV2HpkI/TpnqjtMkiZI/AAAAAAAAA0w/uINR-bQNFw4/s1600/PA151977.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-NX7QhV2HpkI/TpnqjtMkiZI/AAAAAAAAA0w/uINR-bQNFw4/s320/PA151977.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Sabremos que hemos acertado con la harina cuando la masa no se pegue a las manos al intentar moldearla!!!!!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-KHJ5IYkUw38/TpnqeofAEWI/AAAAAAAAA0o/s95lowMMGdM/s1600/PA151976.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-KHJ5IYkUw38/TpnqeofAEWI/AAAAAAAAA0o/s95lowMMGdM/s320/PA151976.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-lEsBuxdE9V0/TpnqotoSjvI/AAAAAAAAA04/gHU6Ku1U8vg/s1600/PA151978.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-lEsBuxdE9V0/TpnqotoSjvI/AAAAAAAAA04/gHU6Ku1U8vg/s320/PA151978.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-ac0N-YPKIN8/TpnqzFUW3fI/AAAAAAAAA1I/v41ofWuYCo8/s1600/PA151980.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-ac0N-YPKIN8/TpnqzFUW3fI/AAAAAAAAA1I/v41ofWuYCo8/s320/PA151980.JPG" width="320" /></a></div>Freír en abundante aceite<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-rOi_PAfuhas/TpnrDVCM_fI/AAAAAAAAA1g/QBBWZZoJJaQ/s1600/PA151983.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-rOi_PAfuhas/TpnrDVCM_fI/AAAAAAAAA1g/QBBWZZoJJaQ/s320/PA151983.JPG" width="320" /></a></div>Sacar y escurrir del aceite, preparar un plato con azúcar<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-pKxcc4QR3y8/Tpnq4lAwkyI/AAAAAAAAA1Q/YA91PEAJY3g/s1600/PA151981.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-pKxcc4QR3y8/Tpnq4lAwkyI/AAAAAAAAA1Q/YA91PEAJY3g/s320/PA151981.JPG" width="320" /></a></div>Pasarlas por el azúcar, poner un papel absorbente donde las vallamos a guardar<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-nd71CU83vzo/Tpnq9gmytQI/AAAAAAAAA1Y/3V84eDww54A/s1600/PA151982.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-nd71CU83vzo/Tpnq9gmytQI/AAAAAAAAA1Y/3V84eDww54A/s320/PA151982.JPG" width="320" /></a></div>No las he contado pero salen unas cuantas<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-sC2R5V5hiyU/TpnrM3Fpg5I/AAAAAAAAA1w/GX6dFZauypY/s1600/PA151985.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-sC2R5V5hiyU/TpnrM3Fpg5I/AAAAAAAAA1w/GX6dFZauypY/s320/PA151985.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div>Espero que entendáis la receta, si alguien decide hacerlas y tiene dudas puede en ponerse en contacto con migo, intentaré aclarar las posibles dudas que tengáis<br />
Os dejo mi email por si acaso: beauay_62@hotmail.esBegoñahttp://www.blogger.com/profile/06866678618353427601noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-6298923841168145307.post-44359722355213435112011-10-13T19:25:00.000+02:002011-10-13T19:25:41.134+02:00LASAÑAS INDIVIDUALES DE CARNE CON CEBOLLA CARAMELIZADA<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Hola a td@s!!!!!!! recordais el concurso que realizó Encarni del blog <a href="http://elparaisodelosgolosos.blogspot.com/">el paraíso de los golosos</a> con motivo de sus 100 seguidores?, bueno pues quiero deciros que yo fui la afortunada !!!!!!!!!!!!!!! y quiero enseñaros a todos los estupendos regalos que me ha enviado, son la mar de chulos!!!!!!!! GRACIAS ENCARNI </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-Molj9ASqPGc/TpcetsYdkaI/AAAAAAAAAzw/w8uVGL-MSuk/s1600/PA131961.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-Molj9ASqPGc/TpcetsYdkaI/AAAAAAAAAzw/w8uVGL-MSuk/s320/PA131961.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Y AHORA LA RECETA</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-di5KptRfmiA/TpHfsqq6U4I/AAAAAAAAAzc/uDYeNeiAF5w/s1600/P7181997.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-di5KptRfmiA/TpHfsqq6U4I/AAAAAAAAAzc/uDYeNeiAF5w/s320/P7181997.JPG" width="275" /></a></div><br />
INGREDIENTES: 4 comensales<br />
Pasta de canelones 2 láminas por persona<br />
Carne picada 300 gramos más o menos<br />
2 cebollas medianas<br />
3 cucharadas de azúcar<br />
1 brik pequeño de nata para cocinar<br />
Queso de cabra en rulo unos 50 gr. ( según gustos )<br />
Sal, pimienta negra molida y aceite de oliva<br />
<br />
ELABORACIÓN:<br />
<br />
Preparar la pasta según el fabricante<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-q3W9JdwKpGg/TpHf5FGt_VI/AAAAAAAAAzk/EXrDvSCZ1C4/s1600/Collage+de+Picnikccc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-q3W9JdwKpGg/TpHf5FGt_VI/AAAAAAAAAzk/EXrDvSCZ1C4/s320/Collage+de+Picnikccc.jpg" width="320" /></a></div><br />
Cortar la cebolla en juliana<br />
Para caramelizar la cebolla: pochar en dos cucharadas de aceite a fuego lento hasta que esté transparente<br />
Si nos queda aceite retirarle y añadir el azúcar con unas gotas de agua, dejar a fuego suave hasta que adquiera un color dorado<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-sq5f_6np42c/TpHf801B4uI/AAAAAAAAAzo/2Dajbhdkthc/s1600/Collage+de+Picnik.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="168" src="http://1.bp.blogspot.com/-sq5f_6np42c/TpHf801B4uI/AAAAAAAAAzo/2Dajbhdkthc/s320/Collage+de+Picnik.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
Salpimentar y rehogar la carne con dos cucharadas de aceite, cuando esté retirar del fuego e incorporar la cebolla y mezclar.<br />
<div>Untar con mantequilla unas cazuelitas individuales y montar la lasaña. primero una lámina, encima el relleno y por último otra lámina y reservar</div><br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-FsPYlvDl0fM/TpHf_Y_x9eI/AAAAAAAAAzs/tKhe7NhIlWI/s1600/Collage+de+Picnikc11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="118" src="http://4.bp.blogspot.com/-FsPYlvDl0fM/TpHf_Y_x9eI/AAAAAAAAAzs/tKhe7NhIlWI/s320/Collage+de+Picnikc11.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
Poner la nata con el queso en el vaso de la batidora y triturar<br />
Cubrir con esta mezcla las lasañas e introducir en el horno a 180º hasta que se doren<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-zzUFuQbNi3I/TpHfxbPAnWI/AAAAAAAAAzg/ux0JPHp74wg/s1600/P7181998.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="244" src="http://1.bp.blogspot.com/-zzUFuQbNi3I/TpHfxbPAnWI/AAAAAAAAAzg/ux0JPHp74wg/s320/P7181998.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Y A DISFRUTAR</div>Begoñahttp://www.blogger.com/profile/06866678618353427601noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-6298923841168145307.post-50803880347828193392011-10-04T20:47:00.002+02:002011-10-04T20:51:03.837+02:00REVUELTO DE ESPINACAS Y MORCILLA ...................Y PREMIO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div>Hola a Tod@s!!!!!!!!!!!!!! Esta entrada quiero dedicársela a <a href="http://ocicna-trini.blogspot.com/2011/10/magdalenas-decoras-con-azucar.html?showComment=1317751675096#c6161322765698588622">Trini</a>, estoy convencida de que todos sabéis quien es, y si no es así ya tardáis en ir a conocerla, es una persona excepcional pendiente siempre de todos sus amigos blogueros, animando con sus comentarios, valorando el trabajo y la dedicación que ponemos para compartir nuestras recetas. Hace unos días que mi blog alcanzó los 200 seguidores, y Trini me ha regalado el Indalo de Plata ...............<a href="http://ocicna-trini.blogspot.com/2011/10/magdalenas-decoras-con-azucar.html?showComment=1317751675096#c6161322765698588622">GRACIAS TRINI</a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-qhqnDSyIHqI/TotRvw_OnEI/AAAAAAAAAy0/q1hM7jTMq9E/s1600/premio+indalo+plata2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-qhqnDSyIHqI/TotRvw_OnEI/AAAAAAAAAy0/q1hM7jTMq9E/s1600/premio+indalo+plata2.jpg" /></a></div><br />
<br />
Y ahora la receta<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-AqPf-Bxr3eo/TotSCBUGNcI/AAAAAAAAAy4/9AfhoQg7zSs/s1600/P7131997.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-AqPf-Bxr3eo/TotSCBUGNcI/AAAAAAAAAy4/9AfhoQg7zSs/s320/P7131997.JPG" width="275" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
500 gr. de espinacas congeladas<br />
Caldo de cocido<br />
4 dientes de ajo<br />
1 morcilla de burgos<br />
4 huevos<br />
Aceite de oliva y sal<br />
<br />
ELABORACIÓN:<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="text-align: center;"> <a href="http://3.bp.blogspot.com/-OdcATxacRjk/TotSQfxer0I/AAAAAAAAAzA/ZWn4zFzhx1g/s1600/Collage+de+Picnikb.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-OdcATxacRjk/TotSQfxer0I/AAAAAAAAAzA/ZWn4zFzhx1g/s320/Collage+de+Picnikb.jpg" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
Cocer las espinacas en el caldo, escurrir<br />
Quitar la tripa a la morcilla y rehogarla en 2 cucharadas de aceite<br />
<br />
Pelar y cortar los ajos<br />
<br />
Rehogar los ajos sin que cojan color, incorporar las acelgas y rehogarlas añadir la morcilla y mezclar bien<br />
<br />
Batir los huevos y echarlos a las espinacas, remover hasta que cuajen, probar de sal.<br />
<br />
Servir con unas tostadas<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Jf0IanAjEKM/TotSMBr9V6I/AAAAAAAAAy8/ejCtSU6WDTU/s1600/P7131994.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="241" src="http://2.bp.blogspot.com/-Jf0IanAjEKM/TotSMBr9V6I/AAAAAAAAAy8/ejCtSU6WDTU/s320/P7131994.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-IJchenVYTnQ/TotVTqG735I/AAAAAAAAAzQ/HuKe4vNMfKc/s1600/P7131995.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="243" src="http://2.bp.blogspot.com/-IJchenVYTnQ/TotVTqG735I/AAAAAAAAAzQ/HuKe4vNMfKc/s320/P7131995.JPG" width="320" /></a></div><br />
Y A DISFRUTARBegoñahttp://www.blogger.com/profile/06866678618353427601noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-6298923841168145307.post-22717566745455830132011-09-28T20:24:00.000+02:002011-09-28T20:24:59.357+02:00CANAPES DE MANZANA CON CAVIARHola a todos!!! <br />
Esta entrada de hoy es para participar en el concurso que celebra Encarni, la creadora del blog <a href="http://elparaisodelosgolosos.blogspot.com/">El paraiso de los golosos</a> , celebra sus primeros 100 seguidores (y van creciendo ), la temática del concurso es hacer una receta con manzana, si aún no os habéis pasado por su blog ahora es el momento, merece la pena conocerle y os aseguro que os endulzara el día..........................<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-UA-4neYegak/ToNiLBpTn2I/AAAAAAAAAyk/XOMahvyCKkI/s1600/IMG_0313.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-UA-4neYegak/ToNiLBpTn2I/AAAAAAAAAyk/XOMahvyCKkI/s320/IMG_0313.JPG" width="275" /></a></div><br />
<br />
INGREDIENTES: 4 comensales<br />
<br />
1 manzana<br />
6 rebanadas de pan de molde<br />
Mantequilla unos 30 gr.<br />
2 cucharadas de caviar ( o más si os gusta mucho )<br />
100gr. de setas en aceite ( yo las puse confitadas)<br />
1 cucharada de zumo de limón<br />
6 pepinillos en vinagre<br />
6 cucharadas de mayonesa<br />
1 cucharada de ketchup<br />
<br />
ELABORACIÓN:<br />
Quitar la corteza al pan de molde, cortarlo en triángulos y tostarlas al horno 180º solo por un lado, cuando estén untarlas de mantequilla<br />
Pelar la manzana, quitarle el corazón y triturarla, ponerla en un bol y regarla con el zumo de limón para que no se oxide<br />
Trocear los pepinillos y las setas, añadirlo a la manzana<br />
Mezclar la mayonesa con el keptchup e incorporar al mezcla anterior, remover bien hasta que se mezclen todos los ingredientes<br />
Distribuir la pasta sobre las tostadas, y en el centro poner una franja de caviar, colocar en una fuente y servir<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-GdZ5hmHrn6Q/ToNlxm0dRmI/AAAAAAAAAyo/Y8B9oQdovX0/s1600/IMG_0317.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="242" src="http://4.bp.blogspot.com/-GdZ5hmHrn6Q/ToNlxm0dRmI/AAAAAAAAAyo/Y8B9oQdovX0/s320/IMG_0317.JPG" width="320" /></a></div><br />
Y A DISFRUTARBegoñahttp://www.blogger.com/profile/06866678618353427601noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-6298923841168145307.post-3457540282582183242011-09-19T20:24:00.000+02:002011-09-19T20:24:08.791+02:00PASTEL DE CARNE PICADA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-M9iRrh1WRCE/TneHHZR9abI/AAAAAAAAAyY/OdfM3yvf9mg/s1600/IMG_0254.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-M9iRrh1WRCE/TneHHZR9abI/AAAAAAAAAyY/OdfM3yvf9mg/s320/IMG_0254.JPG" width="275" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><br />
INGREDIENTES: 4 comensales<br />
<br />
500g de carne picada<br />
1 bote de pimiento morrón en tiras<br />
1 bote de aceitunas verdes rellenas de anchoas cortadas en rodajas<br />
2 huevos cortados en rodajas<br />
1 cebolla grande<br />
Miga de pan unos 100 gramos<br />
3 huevos<br />
Caldo de carne 1 vaso<br />
Aceite,sal y pimienta<br />
<br />
<br />
ELABORACIÓN:<br />
Poner el caldo a calentar y cuando comience a hervir añadir la miga de pan,<br />
remover hasta que se consuma el caldo, debe quedar como una papilla<br />
<br />
Calentar el horno a 190º<br />
<br />
Picar la cebolla<br />
<br />
En un bol poner la carne picada, la cebolla picada, la papilla de pan y los huevos<br />
mezclar bien, salpimentar al gusto<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-3SqUn1apa00/TneHBgRFsCI/AAAAAAAAAyQ/2vBiIkbJJV8/s1600/Collage+de+Picnik11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="108" src="http://3.bp.blogspot.com/-3SqUn1apa00/TneHBgRFsCI/AAAAAAAAAyQ/2vBiIkbJJV8/s320/Collage+de+Picnik11.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<br />
Untar una fuente de horno con aceite y extender la mitad de la carne, colocar encima los pimientos, las aceitunas y los huevos cocidos, poner el resto de la carne encima e introducir en el horno más o menos 45 minutos<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-zka2RWf9dkc/TneHCsL-c2I/AAAAAAAAAyU/zrRbxCyl-wc/s1600/Collage+de+Picnik22.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="161" src="http://2.bp.blogspot.com/-zka2RWf9dkc/TneHCsL-c2I/AAAAAAAAAyU/zrRbxCyl-wc/s320/Collage+de+Picnik22.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-yMSqkqPcMEI/TneHUhFE6eI/AAAAAAAAAyg/wYgBcF5SeRQ/s1600/IMG_0259.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="242" src="http://2.bp.blogspot.com/-yMSqkqPcMEI/TneHUhFE6eI/AAAAAAAAAyg/wYgBcF5SeRQ/s320/IMG_0259.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
Servir acompañado de una ensalada<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-_jTpnLTBZ5I/TneHOOONkOI/AAAAAAAAAyc/d2TTUNaOEYc/s1600/IMG_0257.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="242" src="http://4.bp.blogspot.com/-_jTpnLTBZ5I/TneHOOONkOI/AAAAAAAAAyc/d2TTUNaOEYc/s320/IMG_0257.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
<div>Y A DISFRUTAR</div>Begoñahttp://www.blogger.com/profile/06866678618353427601noreply@blogger.com30tag:blogger.com,1999:blog-6298923841168145307.post-65731113142811427922011-09-16T23:08:00.000+02:002011-09-16T23:08:18.586+02:00SALMÓN DE CAROLINA Y PREMIOSHola a tod@s!!!!!!!!!!! con esta entrada quiero dar las gracias a tres compañeras blogueras.<br />
<br />
En el tiempo que he estado ausente por mis vacaciones, que dicho sea de paso me han venido de perlas!!!!!<br />
dos compañeras me han otorgado diferentes premios y aún no había tenido tiempo de agradecerles que se hayan acordado de mi, como tod@s os podéis imaginar es un gran honor recibir estos detalles, pues te anima a seguir adelante en este mundillo del blog.<br />
<br />
Como bien sabéis todos el estar con la cámara acuestas cuando hacemos una receta para compartir, cuando nos sentamos delante del ordenador para seleccionar esas fotos que están más bonitas, cuando nos ponemos a teclear buscando las palabras más legibles y hacernos entender....... a veces resulta un poquito pesado y te preguntas si merece la pena tanta dedicación.<br />
<br />
Bueno pues la respuesta viene dada con estos detalles y con los comentarios que se hacen en las entradas robando tiempo de nuestra vida diaria......<br />
<br />
Ya no me enrollo más<br />
<br />
Este premio me lo ha dado Ana Mª del blog <a href="http://lasrecetasdemanans.blogspot.com/2011_08_01_archive.html">Las recetas de manans</a>, podéis visitarla pinchando en el enlace, seguro que os va a gustar<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-RBLKbLXIbI8/TnOwJQNzJDI/AAAAAAAAAx0/3mYhWWvY9v8/s1600/PREMIO%257E1luxury.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-RBLKbLXIbI8/TnOwJQNzJDI/AAAAAAAAAx0/3mYhWWvY9v8/s1600/PREMIO%257E1luxury.JPG" /></a></div><br />
<br />
Y estos dos me llegan nada más y nada menos que desde Venezuela de el blog <a href="http://azucarcanelaymiel.blogspot.com/2011/08/premio-que-vienes-de-casa-de-sandra-en.html">Azúcar, canela y miel</a>, su creadora comparte con tod@s algo más que recetas de cocina, si queréis coprobarlo pinchar en el enlace<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-H_f-OUXMyjo/TnOyc4vDEQI/AAAAAAAAAx8/mtprGmCFQW8/s1600/PREMIO%257E1luxury.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-H_f-OUXMyjo/TnOyc4vDEQI/AAAAAAAAAx8/mtprGmCFQW8/s1600/PREMIO%257E1luxury.JPG" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-Vh0mhOr0ZQc/TnOyipISBEI/AAAAAAAAAyA/Cmohc3gC-RA/s1600/premio+tazita+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Vh0mhOr0ZQc/TnOyipISBEI/AAAAAAAAAyA/Cmohc3gC-RA/s1600/premio+tazita+%25281%2529.jpg" /></a></div><br />
Debería darlos a otros blogueros, pero es que a mi me cuesta muchísimo seleccionar a si que aquí los dejo para que cada uno coja el que más le guste.<br />
<br />
Y ahora os dejo una foto de una receta de Carolina del blog <a href="http://tomillolaurelyotrascosasdecomer.blogspot.com/search/label/Pescado">Tomillo, laurel y otras cosas de comer</a><br />
Esta receta la realizó con miel de guadalajara que sortee cuando alcance los 100 seguidores, y como no, pues tenía que probarlo, como no pude coger un trocito a través de la pantalla pues nada que la hice en mi cocina!!!!! y vaya que nos gustó muchiiiiiiiiisimo en casa, os animo a probarla, es muy fácil de hacer y el resultado exquisito<br />
Si queréis la receta tendréis que visitar su blog: vamos, vamos <a href="http://tomillolaurelyotrascosasdecomer.blogspot.com/search/label/Pescado">Pinchar aquí</a><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-86n-Ne8SP6M/TnO5MJveM3I/AAAAAAAAAyE/h7LIrKgzJIU/s1600/IMG_0277.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="241" src="http://2.bp.blogspot.com/-86n-Ne8SP6M/TnO5MJveM3I/AAAAAAAAAyE/h7LIrKgzJIU/s320/IMG_0277.JPG" width="320" /></a></div>Begoñahttp://www.blogger.com/profile/06866678618353427601noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-6298923841168145307.post-14806627906769898072011-09-12T20:41:00.000+02:002011-09-12T20:41:51.703+02:00PATATAS ASADAS RELLENAS DE PISTO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Como la mayoría ya sabéis, Elena Zulueta del blog <a href="http://cuatroespecias.blogspot.com/2011/08/mi-primer-concurso.html">CUATRO ESPECIAS</a>, está pasando por una etapa muy difícil, y aún así nos ha organizado un concurso muy interesante, yo quiero aportar mi pequeño grano de arena, así pues esta receta será la que represente a mi blog....</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Si alguien aún no sabe de que estoy escribiendo ( cosa que dudo ) puede acceder a su blog pinchando <a href="http://cuatroespecias.blogspot.com/2011/08/mi-primer-concurso.html">AQUÍ</a> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-7GpWfvqAWnI/Tm5G3FzKJ4I/AAAAAAAAAxk/aYl6SukruKU/s1600/IMG_0269.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-7GpWfvqAWnI/Tm5G3FzKJ4I/AAAAAAAAAxk/aYl6SukruKU/s320/IMG_0269.JPG" width="275" /></a></div><br />
<br />
INGREDIENTES: (4 comensales)<br />
4 patatas medianas<br />
200g de calabacines<br />
150g. de tomates maduros (yo no tenía y he utilizado tomate natural pelado en bote)<br />
150g. de cebolla<br />
100g. de pimiento, rojo o verde o ambos<br />
1 huevo<br />
Aceite de oliva<br />
Sal y perejil picado<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-f6VQ3Pze0io/Tm5Gl7IPoVI/AAAAAAAAAxc/Y8U7ESyCFYY/s1600/IMG_0243.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="241" src="http://1.bp.blogspot.com/-f6VQ3Pze0io/Tm5Gl7IPoVI/AAAAAAAAAxc/Y8U7ESyCFYY/s320/IMG_0243.JPG" width="320" /></a></div><br />
ELABORACIÓN:<br />
Precalentar el horno a 180º<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-upoZRGbQ7io/Tm5Gb0wYL3I/AAAAAAAAAxY/NLvrwH-yQWg/s1600/Collage+de+Picnikzzzz.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="108" src="http://4.bp.blogspot.com/-upoZRGbQ7io/Tm5Gb0wYL3I/AAAAAAAAAxY/NLvrwH-yQWg/s320/Collage+de+Picnikzzzz.jpg" width="320" /></a></div>Lavar las patatas con ayuda de un cepillo pequeño, untar las patatas con aceite para evitar que se sequen (opcional), envolverlas en papel de aluminio e introducir en el horno durante 45 minutos más o menos, (comprobar con un cuchillo si están cocidas)<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-9fTDHHyBBP8/Tm5GaHQRh3I/AAAAAAAAAxQ/yKcoWrk_IcI/s1600/ccccc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="108" src="http://2.bp.blogspot.com/-9fTDHHyBBP8/Tm5GaHQRh3I/AAAAAAAAAxQ/yKcoWrk_IcI/s320/ccccc.jpg" width="320" /></a></div>Mientras se hacen las patatas, lavar las verduras, cortarlas en dados<br />
Poner a calentar 4 cucharadas de aceite y rehogar las verduras lentamente durante unos 25 minutos, sazonar<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-sAefSA0TYaM/Tm5GbQnkNiI/AAAAAAAAAxU/29nD4z1yM6Q/s1600/Collage+de+Picnikcccc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-sAefSA0TYaM/Tm5GbQnkNiI/AAAAAAAAAxU/29nD4z1yM6Q/s320/Collage+de+Picnikcccc.jpg" width="320" /></a></div> Batir el huevo y añadir a las verduras removiendo cuidadosamente hasta que cuaje, dejar enfriar e introducir en la nevera al menos 1 hora<br />
Una vez cocidas las patatas, las quitar el papel de aluminio y dejar enfriar a temperatura ambiente, una vez frías abrir por la mitad, retirar un poco de la parte interior y mezclar con el pisto, sazonar la patata al gusto y rellenar con la mezcla<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-NAAPLb6dCiI/Tm5GxepJgjI/AAAAAAAAAxg/FHxT5YWg-Z8/s1600/IMG_0268.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="242" src="http://3.bp.blogspot.com/-NAAPLb6dCiI/Tm5GxepJgjI/AAAAAAAAAxg/FHxT5YWg-Z8/s320/IMG_0268.JPG" width="320" /></a></div>Espolvorear con perejil y servir<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-ejhikLFhz4A/Tm5G-XsTQfI/AAAAAAAAAxo/7Rv5OikOeBM/s1600/IMG_0271.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="242" src="http://4.bp.blogspot.com/-ejhikLFhz4A/Tm5G-XsTQfI/AAAAAAAAAxo/7Rv5OikOeBM/s320/IMG_0271.JPG" width="320" /></a></div><br />
Y AHORA A DISFRUTARBegoñahttp://www.blogger.com/profile/06866678618353427601noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-6298923841168145307.post-63624444247991140182011-09-08T20:24:00.001+02:002011-09-12T21:27:32.079+02:00CALABACINES RELLENOS DE GAMBASAnte todo quiero disculparme por la calidad de las fotos, pero es que se me ha estropeado la cámara y las he realizado con el movil.........<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-kbJlP8jT6Uo/TmkDnQcRxkI/AAAAAAAAAwM/QaKzIp2ODAk/s1600/Foto0819.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-kbJlP8jT6Uo/TmkDnQcRxkI/AAAAAAAAAwM/QaKzIp2ODAk/s320/Foto0819.jpg" width="275" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
INGREDIENTES: 4 ó 5 comensales<br />
<br />
Calabacines de ración<br />
200 gr. de gambas peladas<br />
3 dientes de ajo<br />
200 ml. de nata para cocinar<br />
1 cucharadita de harina<br />
2 rodajas de queso de cabra en rulo de unos 2 cm. de grosor ( si gusta más fuerte pues poner más)<br />
Aceite de oliva<br />
Pan rallado<br />
Sal y pimienta molida<br />
<br />
ELABORACIÓN:<br />
Calentar el horno a 180º<br />
Lavar bien los calabacines, partirlos a lo largo por la mitad o en cilindros de unos 2 ó 3 cm. según gustos<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-_5eE6ZKWNWY/TmkDx173gCI/AAAAAAAAAwQ/dZkKO42EZnQ/s1600/Foto0807.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="242" src="http://1.bp.blogspot.com/-_5eE6ZKWNWY/TmkDx173gCI/AAAAAAAAAwQ/dZkKO42EZnQ/s320/Foto0807.jpg" width="320" /></a></div><br />
Vaciarlos con ayuda de una cucharilla o un saca-bolas con cuidado de no romperlos y reservar<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-kyRLfItn8YM/TmkDzr9w9SI/AAAAAAAAAwU/FErjfMGH0RE/s1600/Foto0808.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="242" src="http://3.bp.blogspot.com/-kyRLfItn8YM/TmkDzr9w9SI/AAAAAAAAAwU/FErjfMGH0RE/s320/Foto0808.jpg" width="320" /></a></div><br />
Pelar los ajos, cortar en trocitos y rehogar en una sartén con un chorrito de aceite <br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-E46lQcdFAwI/TmkD1aZjB-I/AAAAAAAAAwY/3TLrTQ-LuK0/s1600/Foto0809.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="242" src="http://3.bp.blogspot.com/-E46lQcdFAwI/TmkD1aZjB-I/AAAAAAAAAwY/3TLrTQ-LuK0/s320/Foto0809.jpg" width="320" /></a></div><br />
Cuando se empiecen a dora añadimos las gambas y la carne del calabacin sin mezclarlos, dejar que se hagan un poco las gambas no mucho, mas o menos un minuto, pues lo que queremos es que dejen el aroma en el aceite, sacarlas de la sartén y pochar la carne del calabacin<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-j20jjoXz7Dk/TmkD5MyT3iI/AAAAAAAAAwc/J1_QZHAADZc/s1600/Collage+de+Picnik222.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="108" src="http://1.bp.blogspot.com/-j20jjoXz7Dk/TmkD5MyT3iI/AAAAAAAAAwc/J1_QZHAADZc/s320/Collage+de+Picnik222.jpg" width="320" /></a></div><br />
Cuando esté en su punto incorporar un poco de harina y tostarla, añadir la mitad de la nata y dejar reducir un poco salpimentar al gusto, apartar del fuego e incorporar las gambas, rellenar los calabacines e ir colocando en una bandeja de horno<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-grXGL1vX4fc/TmkEGU-zONI/AAAAAAAAAwk/nH4juEcq2Ks/s1600/Foto0817.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="242" src="http://3.bp.blogspot.com/-grXGL1vX4fc/TmkEGU-zONI/AAAAAAAAAwk/nH4juEcq2Ks/s320/Foto0817.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-ILGT7I7BtjY/TmkD_X9Yf0I/AAAAAAAAAwg/TqS8eRAfwNU/s1600/Foto0813.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="242" src="http://4.bp.blogspot.com/-ILGT7I7BtjY/TmkD_X9Yf0I/AAAAAAAAAwg/TqS8eRAfwNU/s320/Foto0813.jpg" width="320" /></a></div><br />
La nata que nos ha sobrado la trituramos junto con el queso, con esta mezcla napar los calabacines<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div>Espolvorear con pan rallado y poner dentro del horno mas o menos 20 minutos<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-uU4J6GH0j8E/TmkEHybLO2I/AAAAAAAAAwo/yjXC6HKtIiQ/s1600/Foto0818.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="244" src="http://4.bp.blogspot.com/-uU4J6GH0j8E/TmkEHybLO2I/AAAAAAAAAwo/yjXC6HKtIiQ/s320/Foto0818.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-7NgSS9KU-uU/TmkEZgfZCaI/AAAAAAAAAws/kEMF6PWYL2s/s1600/Foto0821.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="244" src="http://4.bp.blogspot.com/-7NgSS9KU-uU/TmkEZgfZCaI/AAAAAAAAAws/kEMF6PWYL2s/s320/Foto0821.jpg" width="320" /></a></div>Y ALA A DISFRUTAR<br />
<br />
<br />
<br />
También dejo unas fotos de las fiestas de mi pueblo.....( espero no erir la sensibilidad de nadie)<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-kiBIjrMgEPk/TmkHMVniE5I/AAAAAAAAAww/L1XeDwL02lI/s1600/Foto0831.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-kiBIjrMgEPk/TmkHMVniE5I/AAAAAAAAAww/L1XeDwL02lI/s320/Foto0831.jpg" width="240" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-DhP92Itr_RE/TmkHam6dkwI/AAAAAAAAAw0/dnGS5QU6mK8/s1600/Foto0843.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-DhP92Itr_RE/TmkHam6dkwI/AAAAAAAAAw0/dnGS5QU6mK8/s320/Foto0843.jpg" width="320" /></a></div><br />
Yo sigo de fiesta!!!!!!!Begoñahttp://www.blogger.com/profile/06866678618353427601noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-6298923841168145307.post-32246324997268122062011-09-06T18:43:00.000+02:002011-09-06T18:43:04.442+02:00MACARRONES GRATINADOS CON ATÚN, TOMATE FRITO Y SALSA DE HUEVOSiempre que realizo una receta con intenciones de ponerla en el blog le hago todo un repertorio de fotografías.<br />
Pero en esta ocasión no es así pues no era mi intención publicarla, pero después de probarlo me dije: tengo que compartirla, unos macarrones de lo más sencillo y diferentes a la vez, si alguien se anima a probarlos pues ya me contará<br />
<br />
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<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-FgTdbz0-YUg/TfP-Fk-7yDI/AAAAAAAAAoA/xDjCkjFZDeg/s1600/P6051885.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-FgTdbz0-YUg/TfP-Fk-7yDI/AAAAAAAAAoA/xDjCkjFZDeg/s400/P6051885.JPG" width="343" /></a></div><br />
<br />
INGREDIENTES: 4 comensales<br />
<br />
400 g. de macarrones<br />
Atún en aceite al gusto<br />
Orégano<br />
4 ó 5 dientes de ajo<br />
Perejil<br />
3 cucharadas de aceite<br />
Tomate frito al gusto<br />
Queso rallado para gratinar<br />
<a href="http://cocinandoenlaalcarria.blogspot.com/2011/06/patatas-fritas-con-chorizo-y-salsa-de.html">Salsa de huevo (aquí)</a><br />
<br />
<br />
ELABORACIÓN:<br />
Cocer los macarrones según fabricante<br />
Escurrir y refrescar<br />
Pelar los ajos y machacar en el mortero junto con el perejil<br />
Poner a calentar el aceite, incorporar la pasta del mortero cuando empiece a dorar añadir los macarrones, remover que cojan el saborcito del ajo<br />
Añadir el atún mezclar e incorporar el tomate frito y el orégano mezclar, apartar del fuego<br />
Poner los macarrones en una bandeja de horno, espolvorear con el queso rallado y regar con la salsa de huevo<br />
<br />
Gratinar en el horno más o menos a 250º <br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-w6-Il5Uf_CU/TfP-CLgRaJI/AAAAAAAAAn8/tauOgBH2cqU/s1600/P6051882.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="301" src="http://2.bp.blogspot.com/-w6-Il5Uf_CU/TfP-CLgRaJI/AAAAAAAAAn8/tauOgBH2cqU/s400/P6051882.JPG" width="400" /></a></div><br />
Y A COMER!!!!!!!!!!!!!Begoñahttp://www.blogger.com/profile/06866678618353427601noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-6298923841168145307.post-41337303356015223712011-08-31T20:35:00.001+02:002011-08-31T20:39:39.912+02:00DE VUELTA A CASA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-MrJjA03xY9Q/Tl5_untvYnI/AAAAAAAAAwA/AojAPHXDPa4/s1600/144.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-MrJjA03xY9Q/Tl5_untvYnI/AAAAAAAAAwA/AojAPHXDPa4/s320/144.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
Hola a todos !!!!!! aquí estoy de nuevo, con energías renovadas ........<br />
<br />
En estos días he podido disfrutar de un descanso creo merecido, he desconectado del trabajo.................he disfrutado de unos días en la playa, de las fiestas locales y aún me quedan las fiestas de mi pueblo!!!!!!!!!!!<br />
<br />
Aquí dejo un pequeño reportaje de mi paso por Benidorm<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-A8rINluvAxM/Tl53GClIvdI/AAAAAAAAAvo/8XE9cT0Bxxk/s1600/Collage+de+Picnik.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="108" src="http://4.bp.blogspot.com/-A8rINluvAxM/Tl53GClIvdI/AAAAAAAAAvo/8XE9cT0Bxxk/s320/Collage+de+Picnik.jpg" width="320" /></a></div> Compañía en la playa no nos faltó...............<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Kh891Pw_c9Y/Tl53S_p5y6I/AAAAAAAAAvs/4G5VKFX0bRQ/s1600/Collage+de+Picnik+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-Kh891Pw_c9Y/Tl53S_p5y6I/AAAAAAAAAvs/4G5VKFX0bRQ/s320/Collage+de+Picnik+1.jpg" width="320" /></a></div> Una pequeña excursión en barco a la isla de Benidorm en la que pudimos degustar un arroz ""abanda""pongo las comillas por que este arroz más que abanda era arroz con calamares y gambas...eso si, nos pusieron ali_oli<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-Jozvs0fKpas/Tl53bY7k5lI/AAAAAAAAAvw/R7H-NTm55Hg/s1600/Collage+de+Picnik+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="108" src="http://1.bp.blogspot.com/-Jozvs0fKpas/Tl53bY7k5lI/AAAAAAAAAvw/R7H-NTm55Hg/s320/Collage+de+Picnik+2.jpg" width="320" /></a></div> Un recorrido por la playa de Levante donde pudimos disfrutar de unos bonitos monumentos jejejej<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-dce2QMXGwJ4/Tl53hHCbdXI/AAAAAAAAAv0/9LI9D-uDDk4/s1600/Collage+de+Picnik+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="161" src="http://1.bp.blogspot.com/-dce2QMXGwJ4/Tl53hHCbdXI/AAAAAAAAAv0/9LI9D-uDDk4/s320/Collage+de+Picnik+3.jpg" width="320" /></a></div> Y como echaba de menos mi cocina, pues no me resistí a realizar una pequeña paella y unos caracoles en salsa de tomate.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-_-jul-CsJL4/Tl53sYSMzNI/AAAAAAAAAv4/e6I7Y_GXays/s1600/032.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-_-jul-CsJL4/Tl53sYSMzNI/AAAAAAAAAv4/e6I7Y_GXays/s320/032.JPG" width="242" /></a></div>Aquí las responsables de estas vacaciones<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-EtNpZFjzHrM/Tl54kAqoNfI/AAAAAAAAAv8/YDBPqrpbd7s/s1600/036.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="241" src="http://3.bp.blogspot.com/-EtNpZFjzHrM/Tl54kAqoNfI/AAAAAAAAAv8/YDBPqrpbd7s/s320/036.JPG" width="320" /></a></div>Y para terminar un brindis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!<br />
<br />
A partir de mañana me pasaré por vuestras cocinas, y me pondré manos a la obra con la mía.......<br />
Besitos a todos<br />
<br />
<br />
Begoñahttp://www.blogger.com/profile/06866678618353427601noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-6298923841168145307.post-8402830876176627112011-08-05T22:23:00.001+02:002011-08-05T22:32:39.815+02:00TOMATES RELLENOS DE ENSALADILLA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-NY-82Iv2tOk/TjxK2gkTDkI/AAAAAAAAAvY/aydMS6dAJms/s1600/P6121920.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-NY-82Iv2tOk/TjxK2gkTDkI/AAAAAAAAAvY/aydMS6dAJms/s320/P6121920.JPG" width="275" /></a></div>ME VOY DE VACACIONES !!!!!!!!!!!<br />
<br />
Aquí dejo una propuesta para presentar una rica ensaladillla, es fácil de elaborar, solo necesitamos unos tomatitos y por supuesto la <a href="http://cocinandoenlaalcarria.blogspot.com/2011/06/mi-ensaladilla-rusa.html">ensaladilla</a><br />
<br />
La forma de hacerlo ya os la imagináis no???????? vaciar los tomates y rellenarlos con la <a href="http://cocinandoenlaalcarria.blogspot.com/2011/06/mi-ensaladilla-rusa.html">ensaladilla</a><br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-IEf4v6f4Q78/TjxK6OpKmeI/AAAAAAAAAvc/RU1mX0lEY9k/s1600/P6121921.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="245" src="http://2.bp.blogspot.com/-IEf4v6f4Q78/TjxK6OpKmeI/AAAAAAAAAvc/RU1mX0lEY9k/s320/P6121921.JPG" width="320" /></a></div><br />
Bueno pues que me voy de vacaciones, intentaré visitar vuestros blogs de vez en cuando, aúnque no prometo nada...........necesito descansar y recargar pilas !!!!!!!!!!!!!!!!!<br />
<br />
Volveré en septiembre BESITOS A TODOSBegoñahttp://www.blogger.com/profile/06866678618353427601noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-6298923841168145307.post-76901819404202396032011-08-01T20:04:00.001+02:002011-08-01T20:05:41.719+02:00CONEJO AL LIMÓN<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-cxjcUThNVdo/TjblYmj7BGI/AAAAAAAAAvU/VAwKq8V4ELY/s1600/P7261971.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-cxjcUThNVdo/TjblYmj7BGI/AAAAAAAAAvU/VAwKq8V4ELY/s320/P7261971.JPG" width="275" /></a></div>INGREDIENTES:<br />
<br />
Un conejo troceado<br />
1 cebolla y media<br />
1 limón <br />
1 vaso de vino blanco<br />
1 vaso de agua<br />
Sal y aceite de oliva<br />
<br />
<br />
ELABORACIÓN:<br />
<br />
Cortar la cebolla en trozos de un centímetro más o menos, rehogarla en un chorro de aceite caliente hasta que esté transparente, sacarla del aceite y reservar<br />
En el mismo aceite doramos el conejo al cual le habremos puesto sal<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-MLY2aKWxIAo/TjblKMhc1FI/AAAAAAAAAvI/cVZ0ej1ai0s/s1600/P7261967.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="243" src="http://2.bp.blogspot.com/-MLY2aKWxIAo/TjblKMhc1FI/AAAAAAAAAvI/cVZ0ej1ai0s/s320/P7261967.JPG" width="320" /></a></div>Cuando haya adquirido un poco de color escurrir el aceite, exprimir el limón por encima del conejo, dejar las cascaras dentro del recipiente, añadir el vino, el agua y la cebolla que teníamos apartada, poner a fuego medio alto hasta que rompa el hervor, dejar 2 minutos y poner a fuego medio bajo hasta que praticamente se consuma todo el caldo<br />
<br />
Quedará un conejo tierno, jugoso y con sabor a limón<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-kS2RwttyTAo/TjblPUuexCI/AAAAAAAAAvM/L5h-tuQxfGE/s1600/P7261968.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="243" src="http://4.bp.blogspot.com/-kS2RwttyTAo/TjblPUuexCI/AAAAAAAAAvM/L5h-tuQxfGE/s320/P7261968.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-mqmsYGqfZcg/TjblUZwDE2I/AAAAAAAAAvQ/qKfUySMa10U/s1600/P7261969.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="244" src="http://3.bp.blogspot.com/-mqmsYGqfZcg/TjblUZwDE2I/AAAAAAAAAvQ/qKfUySMa10U/s320/P7261969.JPG" width="320" /></a></div>SERVIR CALIENTEBegoñahttp://www.blogger.com/profile/06866678618353427601noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-6298923841168145307.post-14503111836908413302011-07-31T12:31:00.001+02:002011-11-02T17:28:49.683+01:00BIZCOCHO DE NARANJAUn bizcocho muy tradicional, y por eso precisamente se merece un sitio en mi blog......<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-kr86ZcwoQ1k/TjUsKI7tyqI/AAAAAAAAAu8/MImRRakDGNc/s1600/P7211965.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-kr86ZcwoQ1k/TjUsKI7tyqI/AAAAAAAAAu8/MImRRakDGNc/s320/P7211965.JPG" width="275" /></a></div><br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
((((((( Tomamos por referencia para medir un vaso de los de agua)))))))<br />
6 huevos<br />
1 vaso de zumo de naranja<br />
1 vaso de aceite de girasol<br />
2 vasos de azúcar<br />
3 vasos de harina<br />
Ralladura de una naranja<br />
1 sobre y 1/2 de levadura en polvo ( yo puse Royal )<br />
<br />
<br />
ELABORACIÓN:<br />
<br />
Batir con varillas los huevos hasta que queden espumosos<br />
<br />
Añadir el azúcar y batir un poco más<br />
<br />
Agregar el zumo de naranja y la ralladura, mezclar<br />
<br />
Incorporar el aceite, mezclar<br />
<br />
Ahora poner la levadura en la harina y mezclarla<br />
<br />
Vamos a incorporar la harina de la forma siguiente:<br />
Con ayuda de un colador la iremos tamizando y mezclando teniendo en cuenta que hasta que no se mezcle lo primero que ponemos no incorporamos más y así hasta agotar la harina. de esta forma obtendremos un bizcocho muy esponjoso<br />
<br />
Engrasar y espolvorear con harina un molde, poner la mezcla dentro y meter al horno precalentado a 180º,<br />
dejar alrededor de 45 minutos, aunque lo mejor es la prueba del palillo: pinchar y si sale limpio pues es que ya está.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-ywi6RFhBlVc/TjUsXMPdL4I/AAAAAAAAAvE/96Ay7PYYMnE/s1600/P7211970.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="243" src="http://4.bp.blogspot.com/-ywi6RFhBlVc/TjUsXMPdL4I/AAAAAAAAAvE/96Ay7PYYMnE/s320/P7211970.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-jUpV1g-Y-yg/TjUsPmB9f0I/AAAAAAAAAvA/N5nnqqxsPgU/s1600/P7211967.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="243" src="http://1.bp.blogspot.com/-jUpV1g-Y-yg/TjUsPmB9f0I/AAAAAAAAAvA/N5nnqqxsPgU/s320/P7211967.JPG" width="320" /></a></div><br />
Yo le he espolvoreado con azúcar glas por encima, también se le puede poner una mezcla de azúcar y canelaBegoñahttp://www.blogger.com/profile/06866678618353427601noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-6298923841168145307.post-2700114064645871742011-07-29T22:57:00.000+02:002011-07-29T22:57:49.357+02:00SALSA BECHAMELA la hora de hacer una bechamel como en casi todo, existen opiniones encontradas sobre todo en cantidades, unos ponen más cantidad de mantequilla que de harina, otros a la inversa.<br />
Yo personalmente soy partidaria de usar la misma cantidad de harina que de mantequilla, después la cantidad de leche dependerá del espesor que quiera darle dependiendo para lo que la vaya a utilizar.<br />
<br />
INGREDIENTES<br />
60 g de mantequilla<br />
60 g de harina<br />
1 l de leche<br />
Sal y nuez moscada rallada<br />
<br />
ELABORACIÓN:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-75pLcMlbIUA/TjMaTlxWNkI/AAAAAAAAAuw/Azdsxs3zFcU/s1600/Collage+de+Picnik.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-75pLcMlbIUA/TjMaTlxWNkI/AAAAAAAAAuw/Azdsxs3zFcU/s320/Collage+de+Picnik.jpg" width="320" /></a></div>Fundir la mantequilla, incorporar la harina y dejar cocer a temperatura moderada durante 10 ó 15 minutos<br />
Añadir la leche caliente, remover hasta que se integren los ingredientes, dejar cocer a fuego moderado bajo hasta que desaparezca el sabor a harina, esto puede durar entre 1/2 hora y 3/4, si durante este tiempo removemos muy a menudo obtendremos una salsa fina y sin grumos.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-eMVfmIQR8Mk/TjMaaRMMLnI/AAAAAAAAAu0/28N6S-yQ2LA/s1600/P7171967.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="243" src="http://3.bp.blogspot.com/-eMVfmIQR8Mk/TjMaaRMMLnI/AAAAAAAAAu0/28N6S-yQ2LA/s320/P7171967.JPG" width="320" /></a></div><br />
Poner sal y nuez mocada al gusto<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-ZR9vI5yjwJM/TjMaesPo76I/AAAAAAAAAu4/OeBuy0b5Dqw/s1600/P7171968.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="243" src="http://3.bp.blogspot.com/-ZR9vI5yjwJM/TjMaesPo76I/AAAAAAAAAu4/OeBuy0b5Dqw/s320/P7171968.JPG" width="320" /></a></div>Y YA TENEMOS LA SALSA LISTA PARA UTILIZARBegoñahttp://www.blogger.com/profile/06866678618353427601noreply@blogger.com10